باغ میں خوردنی جڑی بوٹیاں: ایک کا نام اور تصویر. خوردنی جنگلی جڑی بوٹیاں

تازہ جڑی بوٹیوں سے وٹامن اور معدنیات پر مشتمل ہیں. کچھ خوردنی جڑی بوٹیاں مدافعتی نظام کو فروغ دینے اور جسم کو پاک صاف کر سکتا ہے. ایسا کرنے کے لئے، بہت سے مالی گھر باغات سونف، چکر، اجمود میں اضافہ ہوا ہے. فائبر سے بھرپور سبز پیاز اور ترکاریاں. شاید یہ سبز ہے، جس کے کھانے کے لئے باغ میں لگایا جاتا ہے کے پورے فہرست ہے. اپنی غذا کو متنوع کھانے کے قابل جنگلی جڑی بوٹیوں کی مدد کر سکتے ہیں. ان میں سے کئی دواؤں پودوں ہیں. لوگوں مفید جنگلی خوردنی بوٹی خوردنی ماتمی لباس کہا جاتا ہے.

کہاں خوردنی پودوں اور جڑی بوٹیوں کے بڑھنے کے لئے

خوردنی جنگلی جڑی بوٹیوں ایک عام گھاس کے لئے آسانی سے غلطی ہوئی ہے. کچھ پرجاتیوں باغ میں براہ راست ہو جاتے ہیں. ماہرین کا خیال ہے ان میں سے چھٹکارا حاصل کرنے کی سفارش نہیں کرتے. کئی ماتمی لباس مفید خصوصیات اور اچھا ذائقہ ہے.

خوردنی جنگلی پودوں کی وسیع پیمانے پر درمیانی لین میں تقسیم کی جاتی ہیں. پودوں سے حاصل غذا میں مفید ایک گھاس کا میدان میں یا جنگل glade میں پایا جا سکتا ہے. بہتر دور سڑک سے خوردنی جڑی بوٹیاں جمع. شہری ماحول منفی بھی پودوں کی خصوصیات پر اثر انداز. پلانٹ کی سب سے زیادہ مفید خصوصیات کو حاصل کر رہے ہیں، ایک اچھا ماحولیاتی ماحول کے ساتھ مرغزاروں اور جنگلوں میں پیدا ہوا.

موسم بہار کے آغاز کے ساتھ خوردنی جڑی بوٹیاں (تصویر ذیل میں منسلک) "زندگی کے لئے آیا"، سٹریٹ، طاقت حاصل. الصیف میں Dostigyut عظیم ترین ترقی - جنگلی بڑھنے اور بیج بنے. موسم خزاں میں سود مند ثابت نہیں ہے، وہ کڑا اور آہستہ آہستہ مر جاتے ہیں. خوردنی - کیا جڑی بوٹیاں ہمیں غور کرتے ہیں.

لکڑی جوں

ورنہ طور chickweed woodlouse کہا جاتا ہے. پروپیگنڈے پلانٹس تیز رفتار اور گیلے موسم گرما کے بستر کے سب سے زیادہ تک پھیل سکتا ہے. پودوں مئی سے اکتوبر کے لئے ایک طویل وقت کے لئے جاری ہے. پتیوں گروپوں اے، سی اور ای ٹریس عناصر، آئوڈین اور پوٹاشیم کے Mokrice اعلی حراستی میں سے زیادہ وٹامن پر مشتمل ہے.

Chickweed دواؤں پودوں سے تعلق رکھتا ہے. ڈاکٹروں نے اسے تائرواڈ گلٹی، cystitis، ہائی بلڈ پریشر، برونکائٹس اور جوڑوں کے درد کی بیماریوں میں خام کھانے کی سفارش. ترکاریاں کی چند پتے شامل کرنے سے، آپ کو gallstone اور گردے پتھر بیماری کی ترقی کو روکنے کے کر سکتے ہیں.

نرسیں چھڑک ترکاریاں، سوپ یا دوسری باریک کٹی سبز. غیر جانبدار ذائقہ کی وجہ سے Multiped سب سے زیادہ تیار کھانے فٹ بیٹھتا ہے.

quinoa کے

قوانوا، اسی طرح woodlice، عام ماتمی لباس کے طور پر کہا جاتا ہے اور فعال طور پر اس کے پھیلاؤ کے خلاف جنگ کر رہے ہیں. اس پلانٹ کی اہم خصوصیت - جیورنبل. اس کے علاوہ، سبز ٹہنیاں بہت مفید مادہ پر مشتمل ہیں.

Herbalists گٹھیا، گاؤٹ، قبض اور حیض بے قاعدگیوں میں quinoa کے استعمال. پتیوں بھوک دبانے کہ مادہ پر مشتمل ہیں. gastritis، کولٹس اور معدے کی نالی کے دیگر بیماریوں کے لئے سفارش کی نہیں: تضادات کی ایک بڑی تعداد ہیں.

اس سے قبل، quinoa کے بھوک اور وٹامن کی کمی سے لوگوں کو بچایا ہے، لہذا اسے کاشت کیا جاتا ہے. لیکن وقت گزرنے کے ساتھ، میدان sememes پلانٹس بند کر دیا بونا. اب یہ inoculum ناحق بھول گیا. پتے ایک نازک ذائقہ ہے، وہ سلاد، okroshka اور قلعہ بند مشروبات میں شامل کیا جا سکتا ہے.

dandelion کے

تقریبا ہر قدم ہم جنگلی، لیکن مزیدار خوردنی دواؤں کی جڑی بوٹیاں ملا. ان پودوں میں سے ایک dandelion کے لئے ہے. یہ روشن پیلے پھول کے ساتھ ایک کم پلانٹ ہے. بیج طویل فاصلے پر ہوا سے پھیل رہے ہیں، اس وجہ سے، یہ باغ میں اچانک ظاہر کر سکتے ہیں. یہ طبی جڑی بوٹیاں کے choleretic اور موتروردک کارروائی سے مراد ہے. اس کے پتے قبض اور بواسیر کی علامات حاجت تحول کو معمول پر لانے میں مدد.

پلانٹ کے اوپری حصے سلاد اور سوپ میں شامل کر رہے ہیں. کبھی کبھی ایک نوجوان پتے پیاز اور مصالحے کے ساتھ stewed، اور پھر مچھلی اور گوشت کی آمدورفت کے لئے مسالا کے طور پر استعمال کیا. نمک پانی میں ڈوبی 30 منٹ کے لئے dandelion کے انکرت کھانا پکانے سے پہلے. اس چھوٹی سی چال تلخ ذائقہ سے چھٹکارا حاصل کرنے میں مدد کرے گا.

بچھوا

بچھوا - باغ میں ایک سنکی خوردنی گھاس. یہ اچھا ماحولیاتی حالات کے ساتھ علاقوں میں رہنے کو ترجیح. وٹامن A، B، C اور کیروٹین بڑی مقدار میں پتیوں میں پایا جاتا ہے. چوبنے معدنیات کی تھوڑی سی مقدار، اسی طرح لوہے، میگنیشیم اور پوٹاشیم کے نمکیات موجود ہے، tannins اور مستحکم پیداوار میں امیر ہے.
کچھ مالی کی وجہ سے اس کی چائے کے خون میں شکر کی سطح کو کم اور سوجن کو کم کر سکتے ہیں کے قابل قدر بچھوا پلانٹ پر غور کریں. تازہ کھانے سے جگر کی بیماری، جوڑوں کا درد، خون کی کمی اور خون کی کمی کی سفارش.
کھانا پکانے سے پہلے nettle پتیوں چند منٹ ابلتے پانی ڈال. سلاد، ڈشز اور omelets کے میں کٹی جڑی بوٹیوں کا اضافہ کریں. کے اعلی پروٹین مواد کی وجہ سے nettle کے سوپ گاڑھا اور اچھا ہو جائے گا.

burdock کے

burdock کے - بڑے مانسل پتیوں اور کلیوں سے باہر ہکس کے ساتھ احاطہ کرتا رہے ہیں کے ساتھ ایک پلانٹ ہے. سر sememes کو یہ ہکس کا شکریہ آسانی لباس اور اون رہنا. تقریبا ہر جگہ تقسیم.

ایشیائی ممالک میں، burdock نے باغبانی فصلوں سمجھا جاتا ھے اور کھانا پکانے میں استعمال کیا جاتا ہے. بڑے پیمانے پر ایک ترکاریاں ڈریسنگ اور سوپ کے طور پر استعمال کیا. مقبول نوجوان ٹہنیاں اور پلانٹ کی جڑیں. بڑی پتے بھی کھایا جا سکتا ہے، لیکن وہ کے طور پر سوادج نہیں ہیں.

پلانٹ کی ٹہنیاں ضروری تیل، tannins اور وٹامن A کے ایک اعلی کے مواد ہے اور C. یہ پیالا طب میں درخواست مل گئی ہے. اس شوربے، ٹشو کی تخلیق نو کی حوصلہ افزائی کے عمل انہضام کو بہتر بنانے اور تھکاوٹ کو کم. ڈاکٹروں ذیابیطس اور گردوں کی پتری کے ساتھ مریضوں کے لئے ایک منشیات کے طور پر پلانٹ کی پتیوں کا استعمال.

چکر (جنگلی چکر)

چکر - ایک خوشگوار ھٹی ذائقہ ہے جس میں روشن سبز پتیوں کے ساتھ ایک پلانٹ. نہ صرف، بلکہ دوا کابینہ میں، میز پر رکھنے کے لئے مشورہ دیتے ہیں. چکر، خون روکنے سوجن کو کم اور بھوک بہتر بنانے کے لئے کے قابل ہے. پلانٹ ٹھیک ہے درد حاجت اور ٹاکسن کو ہٹا دیتا ہے. دواؤں مقاصد کے لئے یہ بھی وٹامن کی کمی، scurvy کے اور خون کی کمی کے علاج کے لیے استعمال ہوتا ہے.

نامیاتی ایسڈ میں امیر پودوں کی پتیوں اور ٹریس عناصر، وٹامن A، B، C، اور K. اسے چکر روبرب کے لئے اسی طرح کی کیمیائی ساخت کی زیادہ تعداد. tannins کے antibacterial خصوصیات چکر فراہم.

کے mistresses کرنا پسند چکر سوپ، سلاد، اور pies کے لئے ایک بھرنے کے طور پر استعمال. قفقاز اور وسطی ایشیا میں، پلانٹ کو بڑے پیمانے پر آٹا، سوپ اور گرم برتن کی تیاری میں استعمال کیا جاتا ہے.

goutweed کے

goutweed کے - نازک سبز تنے اور سرسبز پتیوں کے ساتھ کم بوٹی. یہ پرجاتیوں کے رشتہ داروں میں سے ایک اجوائن ہے. ة بنیادی طور پر دھوپ clearings کے پر جنگل میں اور راستے کے کناروں پر goutweed بڑھ. برف پگھلا دیتا ہے کے بعد پہلی ٹہنیاں فوری طور پر ظاہر ہوتے ہیں. صرف موزوں نوجوان پتیوں کو جمع کرنے کے لئے، تو یہ ابتدائی موسم بہار goutweed کی تلاش میں جانے کے لئے سب سے بہتر ہے.

goutweed کے وٹامن کے کئی گروپوں پر مشتمل ہے، مینگنیج، بوران اور لوہے سے مالا مال ہے. گردے اور جگر کی بیماریاں، خون کی کمی اور وٹامن کی کمی کے علاج کے لیے پلانٹ کے اوپری حصے سے اطلاقی infusions کے.

کھانا پکانے میں خام یا ابلا ہوا میں استعمال کیا. یہ goutweed کے ابالنے کے لئے ایک طویل وقت کے لئے سفارش نہیں کرتا اسے فوری طور پر اس کے فائدہ مند خصوصیات کھو دیتا ہے کے طور پر. پلانٹ گوبھی کے لئے ایک اچھا متبادل ہے، لہذا یہ گاجر خمیر ہے. نرسیں پتیوں سلاد اور ہیش، باورچی سوپ اور friedge میں شامل کر رہے ہیں. ایک petiole کے عام طور پر نمکین اور نمکین ہے.

milfoil

یارو - خوشبودار پتیوں اور serrated corymbose inflorescences سے ساتھ ایک بارہماسی جڑی بوٹی. دواؤں پلانٹ پھول کے وقت میں جمع. سب سے قیمتی تازہ سربراہ ہیں. ایک ہوادار اور خشک علاقے میں خشک کرنے والی موسم سرما میں کھیتی.

ضروری تیل، tannins کے، نامیاتی تیزاب کا ارتکاز اور اپ کے لئے 80٪ یارو ہو سکتا ہے. محققین کو یہ بھی وٹامن سی اور کیروٹین کے ایک اعلی مواد کی نشاندہی کی.

ہم خوردنی نوجوان ٹہنیاں، پتیوں اور پھولوں یارو یقین. تاہم، یہ انتہائی احتیاط کے ساتھ استعمال کیا جانا چاہئے. بڑی مقدار میں اس کے جسم کے لئے نقصان دہ ہے اور جلد rashes اور چکر کی وجہ سے ہو سکتا ہے. یہ جڑی بوٹی اضافہ خون کا جمنا اور خون کے تککی کی تشکیل کے لئے ایک رجحان کے ساتھ لوگوں کے لئے موزوں نہیں ہے. حمل بھی یارو کے استعمال کے لئے ایک contraindication ہو جائے گا.

کیلا

کیلا - سڑک کے کنارے پر پایا جا سکتا ہے کہ ایک چھوٹا سا پلانٹ. صحراؤں اور مرغزاروں بھر بڑھائیں، خالی بہت پر اور ریتیلی زمین پر پایا جا سکتا ہے. جانیں کہ کیلا بہت آسان ہے: زمین پر دکان میں جمع پتے، اور چند پھول سب سے اوپر پر حاصل ہوتی گھنے بڑھتی ہوئی وارداتوں ہے.

یہ کیلا اچھا خون رک جاتا ہے اور زخموں کو بھر دیتا ہے کہ سب کے لئے جانا جاتا ہے. پلانٹ رس disinfecting اور سوزش خصوصیات کی ہے.
باورچی خانے میں کیلا پتیوں استعمال کیا گیا ہے. آپ ایک ترکاریاں یا سوپ میں شامل کر سکتے ہیں. روایتی طور پر، مشرق بینڈ میں چائے اور plantain کے infusions کے تیار کرنے کے لئے فیصلہ کیا. سائبیریا میں دودھ کے ساتھ ان acidify کو بیج کے پودوں کو بچانے کے، اور پھر. یہ بہت مفید مسالا باہر کر دیتا ہے. یورپ میں، کیلا کے طور پر جانا جاتا ہے ایک سبزی پلانٹ، یہ بستر میں پایا جا سکتا ہے.

Medunitsa (pulmonariya)

Lungwort - نیلے یا گلابی کرولا ساتھ کم بارہماسی جڑی بوٹی. پھول بہت جلد شروع ہوتا ہے، اور inflorescences امرت کی ایک بہت پر مشتمل ہے، تاکہ پلانٹ اچھی شہد پلانٹ سمجھا جاتا ہے. یہ جنگلات اور گھاٹیوں میں بنیادی طور پر اگتا ہے، اور جھاڑیوں میں پایا جا سکتا ہے. نوجوان ٹہنیاں کی ترقی کے طور پر، مشکوک کونوں ضرورت سورج کی روشنی کی کثرت تیزی مرتا ساتھ.

مینگنیج، تانبے اور لوہے کے lungwort لاٹ میں، تو یہ خون پاک کو مدد ملتی ہے. پتے rutin، کیروٹین، ascorbic ایسڈ اور salicylic پر مشتمل ہے. پلانٹ کی مفید خصوصیات کو بھی خشک ہونے کے بعد برقرار رکھا کر رہے ہیں. Lungwort طویل پھیپھڑوں کی بیماریوں کے علاج کے لیے استعمال کیا گیا ہے.

موسم سرما کے لئے نمکین اور نمکین سبزیاں کی مدد سے، infusions کے تیار کرنے کے لئے نوجوان ٹہنیاں اور پتیوں کا استعمال کریں. یورپی ممالک میں، lungwort میشڈ آلو اور آٹا شامل.

وٹامن کے ساتھ ان کے مینو غنی اور ٹریس عناصر ضروری تمام پودے لگانے بستر باغ سبز نہیں ہیں کے لئے ہے. مفید خوردنی جڑی بوٹیوں اور پودوں ماتمی لباس اور جنگلی کے درمیان پایا جا سکتا ہے. وہ کر سکتے ہیں اور غذائی اجزاء کے گرم عرصے کے دوران اسٹاک کرنے کے لئے استعمال کیا جانا چاہئے. خوردنی جڑی بوٹیوں اور پودوں کی صحت کو برقرار رکھنے اور ایک طویل وقت کے لئے توانائی دے سکتے ہیں. کھایا جا سکتا ہے کہ جنگلی، بہت مفید جڑی بوٹیاں میں، یہ ان کی فہرست کے لئے ناممکن ہے. ہم سب سے زیادہ عام خوردنی بوٹی (پلانٹ نام اور تفصیل) کا جائزہ لیا ہے.