ایک خشک کا طریقہ کار اور نمکین پانی کے ساتھ ایک طریقہ کار: گھر میں نمک قسم کی سمندری مچھلی کے طور پر

نمکین قسم کی سمندری مچھلی نہ صرف سوادج، بلکہ مفید ہے - یہ ضروری فیٹی ایسڈ اور فاسفورس کے ساتھ جسم فراہم کرتا ہے. عام طور پر، ہیرنگ نمکین بنانا عمل گزشتہ صرف ایک چھوٹا سا زیادہ وقت کی ضرورت ہے، قسم کی سمندری مچھلی پکانے کی طرح ہے. لہذا، سب سے زیادہ کی ترکیبیں میں تم اچار اور ہیرنگ سکتے ہیں. تو نے دو اہم اختیارات: خشک نمکین بنانا اور pickling کے. کس طرح ان میں سے ہر ایک کے لئے تیار کرنے کے لئے؟

گھر خشک طریقہ کار پر نمک قسم کی سمندری مچھلی کے طور پر؟

اصل نمکین فہرستوں کی شکل میں مچھلی کھانا پکانا کرنے کی کوشش کریں. آپ کو ایک کی ضرورت ہو گی بے پتی، نمک، کالی مرچ ہر ایک لوت پر اور لہسن لونگ. ہڈیوں اور جلد سے مچھلی صاف پنکھ اور سر کو ہٹا دیں. دھاری ٹکڑا. چرمپتر کی ایک شیٹ، اس کے مصالحے پر ڈال دیا اور پسے ہوئے لہسن، fillet کے زیادہ نمک ڈالیں اور بھی چرمپتر پر پوشیدہ ہے. مضبوطی سے لپیٹ دیں اور تین دن کے لئے ریفریجریٹر میں سٹور. بہت شدید اور مزیدار مچھلی. آپ رولس کے ساتھ کے ارد گرد گندگی کے لئے نہیں کرنا چاہتے ہیں، کے طور پر، کی جانچ پڑتال کی جائے گی گھر میں نمک قسم کی سمندری مچھلی کے ٹکڑے ٹکڑے. منجمد مچھلی ڈالیں، خارج کر دیں سر، دم اور انتڑیوں. ، ٹکڑے ٹکڑے کاٹ ایک کٹوری میں ڈال، نمک ڈال. سالٹ فی کلوگرام ایک چمچ لینے کی ضرورت ہے. کے اچھی طرح ملائیں. سالٹ انڈے یا milt لینے کے بغیر، ہو سکتا ہے. ایک گلاس جار میں قسم کی سمندری مچھلی رکھ مٹر لونگ اور کالی مرچ، سرکہ اور ایک چمچ ایک چمچ شامل کریں - مکھن، جار بند اور ہلا. کمرے کے درجہ حرارت میز پر چھوڑ دو، وقفے وقفے سے دوبارہ ملاتے ہوئے. دو گھنٹے بعد دس گھنٹے کے لئے فرج میں اس سٹور. اس کی خدمت کرو کھالیں اور ہڈیاں اتارنے کے بعد، پیاز اور کالی مرچ کے ساتھ قسم کی سمندری مچھلی کر سکتے ہیں.

گھر میں قسم کی سمندری مچھلی اچار کرنے کا طریقہ، مسالیدار نمکین بنانا سیکھنا چاہتے ہیں؟ lavrushku، allspice اور کالی مرچ، لونگ، دھنیا، سرسوں، نمک اور چینی کے ایک چمچ، سرکہ ایک چائے کا چمچ، تین چمچوں چمچوں خوردنی تیل لے لو. اندر سے مچھلی صاف، پنکھ، پونچھ، سر، چھیل کاٹ، ہڈیوں کو ہٹا دیں. تین یا چار ٹکڑے ٹکڑے کاٹ. ایک کٹوری میں تمام باقی اجزاء ملائیں. تامچینی کے ایک کٹوری میں مسالیدار مرکب اور جگہ میں دونوں فریقوں ڈپ سے ہر ایک ٹکڑا. مچھلی کے اوپر اوشیشوں مسالیدار نمک مرکب تقسیم. ایک ڑککن کے ساتھ ڈش کا احاطہ. اس طرح سے آپ کے بارے میں تین دن کی ضرورت ہو گی میں مچھلی کھانا پکانا. نتیجہ یہ اس امید جواز ہے - یہ بہت سوادج باہر کر دیتا ہے.

نمکین پانی میں گھر میں نمک قسم کی سمندری مچھلی کے طور پر؟

نمکین مچھلی دو قسم کی سمندری مچھلی، پانچ اہم چمچوں نمک lavrushku دانےدار چینی کے سو گرام، سرسوں یا رائی پاؤڈر، کالی مرچ اور لونگ کے چمچ کی فی کلو گرام پانی کی ایک لیٹر لینے کو تیار کرنے کے لئے. آپ کو اس طریقہ کار آپ کو بھی بہت مناسب نمکین پانی میں ہیرنگ اچار کرنے کا طریقہ نہیں جانتے تو. لہذا،، مچھلیوں پنکھ، سر، پونچھ سے مٹایا انتڑیوں کو ہٹانے اور کئی ٹکڑوں میں لوت کاٹ. پانی چلانے کے تحت ٹکڑوں @ کار. ایک saucepan میں ابالنے کے پانی، مصالحے، چینی اور نمک، خوردنی تیل کا ایک چمچ شامل کریں. ایک گہری کٹوری میں مچھلی رکھو اور گرم نمکین پانی ڈال. کا احاطہ اور جس کے بعد قسم کی سمندری مچھلی کی خدمت کے لئے تیار ہے گھنٹے، کے لئے انتظار. بس ہڈیوں سے اسے صاف کرنے کے لئے.