اطالوی شراب: نام اور جائزے. بہترین اطالوی الکحل

اطالوی الکحل صحیح طریقے سے پوری دنیا میں سب سے زیادہ مقبول اور معتبر تصور کی جاتی ہیں. وہ پانچ سب سے زیادہ مشہور ہیں، کیونکہ بہت سے بہترین منیجر اٹلی میں ہیں. یہ ملک سب سے بڑا شراب پروڈیوسر ہے. اور اس کی کھپت ہر سال تقریبا 80 لیٹر فی شخص ہے، جو دنیا میں سب سے زیادہ ہے.

انگوٹھے بڑھتی ہوئی انگور کے لئے مقامی موسمی حالات بہت زیادہ قابل ہیں، یہ پورے شمسی اٹلی پر ہوتا ہے: الپس کے شمالی حصے اور جنوبی علاقوں سے. سب سے مشہور شراب کے علاقوں ٹسکنی، ویننو، لیگوریا، آسٹا، لومبیہ اور پائیڈمونٹ ہیں.

اطالوی الکحل، جس کے نام اکثر انگور کے مختلف قسم کے ساتھ ملتی ہیں، دو اقسام ہیں: لال Rosso (Rosso) اور سفید Bianco (Bianco). آپ کسی بھی صورت حال کے لئے ایک مثالی مشروبات منتخب کرسکتے ہیں. اس کے ساتھ ساتھ یہ شراب کی دنیا کے تمام کھانے کے ساتھ مل کر اچھی طرح سے مشترکہ ہیں .

لال خشک الکحل: موڈ فراہم کی جاتی ہے

اگر آپ ایک رومانٹک تاریخ یا گرم خاندان کے رات کے کھانے کی تیاری کر رہے ہیں تو، ان میں سے کسی ایک مشروبات کو منتخب کرکے، آپ جیت لیں گے. اطالوی سرخ خشک الکحل ہر ٹیبل اور ہر ایونٹ کے مطابق ہوں گے، یہاں تک کہ سب سے زیادہ بہتر ماہر اس کے گلدستے کو تلاش کریں گے. مندرجہ ذیل روح اور برتن کے نام ہیں جن کے ساتھ وہ بالکل مشترکہ ہیں.

Альянико (Aglianico) - ایک انار رنگ اور سخت ذائقہ کا ذائقہ ہے، یہ بہت مضبوط ہے. پیزا یا تلی ہوئی میمن کے لئے اچھا ہے.

امیرون (امیرون) - اطالوی سرخ شراب، ایک امیر ذائقہ اور رنگ کی طرف سے ممتاز ہے، لیکن یہ بہت کھا نہیں ہے. نوڈلس، پنیر یا گوشت کے ساتھ خدمت کی.

Barbera ایک امیر گلابی رنگ ہے. اوسط کثافت ہے. عام طور پر یہ پزا، روسٹ بیف یا لیزن میں خدمت کی جاتی ہے.

والپولیلا (ویلپولیلا) - سرخ رنگ کے اطالوی چمک شراب. یہ ایک واضح اور بہت امیر ذائقہ ہے. گوشت کے برتن کے لئے بالکل مناسب: سور کا گوشت، چکنائی یا گوشت.

Gaglioppo ایک امیر حیو کی ایک شراب ہے جو شراب کی ایک چھوٹی سی حدود ہے. گوشت، پاستا اور پزا کے ساتھ خدمت کی. یہ سمندری غذا کے لئے موزوں ہے.

Dolcetto - اطالوی شراب، بیر اور جڑی بوٹیوں پر مسلسل. یہ پہلی آمدورفت اور لسانگنا کے ساتھ اچھی طرح سے جاتا ہے. اینچیلاڈا مکئی آششیلوں کے ساتھ بھی یہ کام بھی کیا جاتا ہے.

ایک امیر ذائقہ کے ساتھ ایک بورڈ رنگ کے لگن - خشک شراب. اعلی سطح کی تیزاب کی وجہ سے یہ گوشت اور مچھلی کا برتن مثالی ہے.

لامبرکوکو (لامبرکو) - سرخ رنگ کا خشک شراب، ایک واضح بیری کا ذائقہ ہے اور ایک مضبوط سورج دیتا ہے. اس کی خاصیت یہ ہے کہ، تیاری کے سال کے لحاظ سے، ذائقہ میٹھا سے بہت میٹھی ہوتی ہے. شراب کی یہ قسمیں مثالی طور پر مچھلی کے برتن کے ذائقہ کے ساتھ مل رہے ہیں، اور مٹھائی پھل کی کمی کے لئے اچھے ہیں.

مالواسیا نرا (مالواس نرا) - ایک خاص ذائقہ اور ایک بہت ہی سیاہ سایہ (تقریبا برگنی) ہے. پکا ہوا اور چاکلیٹ کا خوشبو ہے، جو خشک سور کا گوشت ہے.

Montepulciano - ایک میٹھی aftertaste کے ساتھ اطالوی سرخ شراب، اعتدال پسند املتا، لیکن الکحل کے ایک اعلی سطح پر. چڑھنے، ساسیج، پنیر، پزا چڑھنے کے لئے بہت اچھا ہے.

نوببیولو مشروم، گلاب اور ٹرکوں کی ایک واضح خوشبو کے ساتھ ایک مضبوط اطالوی شراب ہے. نیا بائبل لفظ "دھند" کے طور پر ترجمہ کیا جاتا ہے؛ شراب اس نام کو اس حقیقت کے باعث اس حقیقت سے متعلق ہے کہ انگور کی قسم اس کی تیاری کے لئے استعمال کیا جاتا ہے (اسی نام کے ساتھ) موسم خزاں میں ہوتا ہے، جب پورے علاقے موٹی دھند میں لپیٹ جاتا ہے. پینے میں ٹماٹر چٹنی، جیسے مثال، سپتیٹی، گوشت، سبزیاں شامل ہونے والی آمدورفتوں کے ساتھ مشترکہ ہے.

نگرومرارو (نگروامارو) - گلابی یا مرون کی ایسی شراب ہے، ایک منفرد نازک ذائقہ ہے اور کاک بنانے کے لئے مثالی ہے. میمن ٹانگ اور پاستا کے لئے اچھا

Sagrantino - یہ میٹھی اور خشک دونوں ہوتا ہے. یہ پنیر، گوشت کے برتن کے ساتھ خدمت کی جاتی ہے.

سنگوویسی (سنگوسی) - بہترین اطالوی شراب، currants، blackberries اور plums کے بیر سے متاثر. یہ مثالی طور پر پاستا، پزا اور ٹماٹر چٹنی کے ساتھ آمدورفت کے ساتھ مل کر ہے.

وائٹ خشک الکحل ضروری ماحول بناتے ہیں

آپ اس پینے کے انتخاب کے ساتھ کبھی بھی نہیں کھو دیں گے: یہ آپ کی میز کا اہم اشارہ بن جائے گا. اطالوی خشک سفید الکحل ایک مباحثہ ماحول، اور ایک کاکیل پارٹی یا کسی چھٹی کے لئے بھی موزوں بنائیں

ارینیس (ارنیس) - اطالوی معنی سے ترجمہ "پرانکسٹر، راسل". شراب پھل بھرنے کے ساتھ پایا جاتا ہے اور آلو، زرد اور بادام کا ذائقہ ہے. اٹلی کے کھانا پکانے کے لئے مناسب.

وڈیکچیو (وڈیکچیو) - بادام ذائقہ کے ساتھ سفید اطالوی شراب. شہد میٹھی خوشبو اور سبز سبز پیلا رنگ ہے. اطالوی ترجمہ "سبز" کے طور پر "verde". بہت اچھی طرح سے مچھلی یا سمندری غذا اور سبزیوں کے نمکین سے برتن کے ساتھ مجموعہ میں جاتا ہے.

ودودو (وردوج) - یہ خشک اور میٹھی ہے. میٹھی مختلف ہوتی ہے کہ اس میں زیادہ میٹھی ذائقہ اور ایک واضح شہد اور پھولوں کا ذائقہ ہے. یہ اپلی کیشن، گوشت کی آمدورفت کے ساتھ ساتھ سمندری غذا سلاد کے ساتھ اچھی طرح سے ہم آہنگی کرتا ہے.

Vermentino (Vermentino) - چمک شراب، جس میں ایک میٹھا ذائقہ ہے، جو سمندری غذا کے ساتھ ساتھ مل کر ہے.

ورناسیا ایک لیتھو مہیا کے ساتھ اطالوی شراب ہے. یہ تقریبا مچھلی کی آمدورفت کے تمام اقسام کے ساتھ مل کر ہے.

Grechetto - مختلف قسم کے اشنکٹبندیی پھلوں اور روشن پھولوں خوشبو کا ذائقہ ہے. پادری، سفید گوشت، مچھلی اور سبزیوں سے برتن مکمل طور پر ہم آہنگ ہوتے ہیں.

Catarratto - سلیش پھل شراب، جو بیکڈ سمندری غذا یا ترکاریاں مکمل طور پر مکمل کرے گا.

مالواسیا باینکا (مالواس بینان) میں ایک امیر پھل کا خوشبو اور شہد کی نمائش کا ذائقہ ہے. مچھلی کی آمدورفت، منجمد پولٹری اور سبزیوں سلاد کے لئے اچھا ہے.

Moscato سب سے مشہور سفید چمک شراب ہے. اس قسم کی انگور آسی اسپیمنٹ شیمپین کی تیاری میں استعمال کیا جاتا ہے، جو صرف آسی کے طور پر صارفین کو جانا جاتا ہے. Moscato اور Asti ڈیسرٹ، کیک، کیک اور پھل کے ساتھ اچھی طرح سے جاتے ہیں.

نورگوس (نورگوس) - تیز ذائقہ اور امیر خوشبو کے ساتھ اطالوی سفید شراب. سمندری غذا اور نمکین کے ساتھ خدمت کرو.

سورتو (سورتو) - ایک بہت خوشبودار شراب، جو بالکل سمندری غذا کے برتن کے ساتھ مل کر ہے.

پینکریٹ ایک ٹھیک میٹھا شراب ہے جس میں ٹھیک ٹھیک پھل کی خوشبو ہے. نمکین سے نمٹنے اور سڑک کے ساتھ بیری پنیر یا پنیر کے لئے خاص طور پر مناسب .

Pinot Grigio ایک ٹھیک ٹھیک اور خوشبودار بو کے ساتھ مقبول پینے والا ہے. بالکل پاستا، سمندری غذا اور پنیر کے برتن کی تکمیل.

ربولا Gialla ایک پھولوں کی خوشبو کے ساتھ ایک منفرد شراب ہے. یہ خشک مچھلی، سمندری غذا، مکئی اور کریم چٹنی کے ساتھ مل کر کیا جاتا ہے.

غصہ - ایک مشہور مشہور شراب، پنیر، دھیان، سبزیوں کے نمکین کے لئے مثالی ہے.

ٹوکج فومولانو (تاکی فومولانو) ایک سفید خشک شراب ہے جس میں کھیت، آڑو اور ناشپاتیاں ہیں. اس کی وجہ سے، خوشبودار خوشبو کی خصوصیات ہے. نمکین اور مچھلی کے برتن شامل کریں.

Trebbiano (Trebbiano) - ٹیبل سفید شراب، جس میں ایک غیر جانبدار ذائقہ ہے. یہ تقریبا کسی بھی اہم ڈش پر کام کیا جاتا ہے. اس پر اچھی طرح فٹ بیٹھتا ہے، سیل، سمندری غذا اور سفید گوشت.

Fiano (Fiano) - امیر غذائی غذائیت کے ساتھ شراب. یہ سمندری غذا اور پادری کے برتن کے ساتھ اچھی طرح جاتا ہے.

اطالوی شراب اچھا ذائقہ کا نشانہ ہے. جیسا کہ آپ اپنے آپ کو دیکھ سکتے ہیں، اس پینے کے ذائقہ اور خوشبو بہت ہی متنوع ہیں. انتخاب ناقابل یقین حد تک بہت اچھا ہے، لہذا، کوئی بھی، یہاں تک کہ سب سے زیادہ پیار، وہ اپنی بہترین اطالوی شراب تلاش کریں گے. بیری، پھل، غذائیت کے گلدستے ایک منفرد ماحول بناتے ہیں. اور ایک اور اہم غصہ: شراب کی خوشبو اہم برتن کا ذائقہ نگہداشت نہیں کرتا بلکہ اس کو انہیں خاص نوٹ دیتا ہے اور اٹلی کو براہ راست اپنی میز پر لے جاتا ہے.

Chianti - سب سے مشہور اطالوی شراب

Tuscany کے علاقے سے ونٹیج ریڈ خشک شراب اعلی معیار ہے - DOCG، اور تقریبا دنیا بھر میں پیدا کرتا ہے. اطالوی شراب "چنانٹی" (چنانٹی) اب تک اٹلی کی سرحدوں سے باہر جانا جاتا ہے. انگور کے مختلف قسم کے انگوروں کو استعمال کرنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے، ان میں سے سب سے زیادہ مقبول سنجیوس، کینیوالو، رنگینو، میموولو، مالواسا. دیگر ہیں: کیبننی سیوگنجن، میرلٹ، سیر. سفیدوں کے لئے ہیں: ٹبیبونو، مالواسیا باانکا. اطالوی شراب دنیا بھر میں بہت مقبول ہے، اور چنانٹی سب کے درمیان معزز پہلی جگہ لیتا ہے. جنگلی چیریوں، جنگل کی بیریاں اور وایلیٹوں کی خوشبو ایک منفرد اور خصوصی گلدستے بناتے ہیں، اور کھوکھلی اور ٹارچ کا ذائقہ اس الہی مشروبات کی بے حد حقیقی ماہرین کو نہیں چھوڑے گا. چنان الکحل سب سے زیادہ سخت معیار کے مطابق پیدا کیے جاتے ہیں اور اس کے علاوہ باقی سے زیادہ قدر کی جاتی ہے.

چنان کی اہم اقسام

یہ قسم کی شراب دنیا میں سب سے زیادہ عام ہے، لہذا بہت سے وانیماکر اپنی تیاری کی ٹیکنالوجی کو دوبارہ آزمائیں. لیکن، چونکہ اس کے الکوحل مشروبات کی کیفیت کو متاثر کرنے والے بہت سے عوامل موجود ہیں، چنان شراب کی کئی اقسام ہیں:

• نارمل. یہ غیر رسمی ہے، لہذا ایک اصول کے طور پر، یہ طویل مدتی سٹوریج کا مقصد نہیں ہے اور مارکیٹ میں اس کی ظاہری شکل کے لمحے سے دو سالوں کے اندر اندر نشانہ بنانا چاہئے.
• Riserva. یہ شراب صرف اچھے سالوں میں بنا دیا جاتا ہے، سب سے بہترین انگور پیداوار کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. یہ بیرل اور بوتلوں میں طویل عرصہ تک رہتا ہے، اور اس میں ایک اعلی شراب کا مواد ہے.

اطالوی شراب کے زمرہ جات کیا گیا ہے اور گزشتہ 35 سالوں میں ریکارڈ کیا گیا ہے. ہر چار میں، ہر ایک کی اپنی خصوصیات ہیں. ان کے درمیان بنیادی فرق الکحل مشروبات کی قیمت اور قیمت ہے.

زمرہ ڈینوومینزونی ڈی آرگائن کنٹرولولیٹا (ڈی سی او)

اس میں بہت اعلی معیار اور مہنگی اطالوی الکحل شامل ہیں جن کے نام "Barbera D Asti Sperone"، "Dolcetto D'Asti Sperone"، "سووی Sartori"، "Amarone Sartori"، "Orvieto Vendemia Melini"، "Pinot Grigio" کوسی ڈی آرکو، کیبننی سووگنگن کوٹ ڈی ڈیکو، مارزیمینو کوٹ ڈی ڈیکو. تاریخ تک، اس قسم کے تقریبا 250 برانڈز شراب ہیں.

اس اہلیت کو حاصل کرنے کے لئے بہت مشکل ہے، کیونکہ اس کی نشاندہی کی درخواست مقامی چیمبر آف کامرس، نیشنل کمیٹی برائے نام، پھر مقامی حکام اور اٹلی کے زراعت وزارت کو بھیجا گیا ہے . مثبت جوابات کے معاملے میں، صدر ڈی سی او قانون کے حوالے سے ایک اضافی فرمان ہے.

اس طرح کے ایک پیچیدہ طریقہ کار کا شکریہ اداکار، ان کی مصنوعات کی پیداوار میں سب سے سخت معیار کے معیار پر عمل کرتے ہیں، لیکن اس طرح کے سامان کی قیمت مناسب ہے.

ڈینومینازین ڈیو آرگائن کنٹرولومیٹا اور گارنٹا (ڈی سی او جی)

پچھلے ڈی سی او کے مقابلے میں یہ زمرہ بھی زیادہ ہے. یہ صرف 13 پرجاتیوں پر مشتمل ہے. دکانوں کی شیلفوں پر اس طرح کے الکحل کو نام اور نمبر کے ساتھ لال برانڈ کی شناخت کی جاتی ہے.

نام کی آواز کی طرح: چنان ڈی سی سی جی Piccini، Chianti Classico DOCG Piccini، نیوبس ڈ Montepulciano Piccini، باربریسکو DOCG Sperone، Barolo DOCG Sperone، Chianti Melini، Chianti Classico Melini، Chianti Vendemia میلنی "،" چانٹی کلاسیکو وینڈیمیم میلنی ". اس طرح کی الکحل دنیا میں بہترین ریستوراں، ساتھ ساتھ شاہی خاندانوں کی سجاوٹ میزیں انجام دے رہے ہیں. اس قسم کے مشروبات کی خوشبو بونکیاں صرف عیش و عیش کی نشانی نہیں بلکہ ایک مثالی ذائقہ ہیں.

ویینی دا تیلو

اس قسم کے تمام چاروں میں سب سے کم ہے. یہ عام یا، جیسے کہ انہیں کہا جاتا ہے، میز الکحل شامل ہیں. ایسے الکوحل مشروبات کی تیاری قوانین یا حکام کے ذریعہ تنظیمی نہیں ہے. پروڈیوسر ہر موسم انگور کی قسم کو تبدیل کرتے ہیں، جو قدرتی طور پر اہم خصوصیات کو متاثر کرتی ہے. لیکن اس طرح بھی، اس قسم میں بہت اچھے اور مہنگی الکحل شامل ہیں.

انڈیزازائن جیوگرافی ٹپیکا (آئی جی ٹی)

تازہ ترین قسم، جو نسبتا حال ہی میں قائم ہوا تھا. اطالوی سے یہ "عام جغرافیای ٹیگ" کے طور پر ترجمہ کیا جاتا ہے. یہ صرف مقامی شراب کی پیداوار کو کنٹرول کرتا ہے. اس کی مدد سے، اس قسم کے معیار جیسے رنگ، مختلف قسم کی ساخت، اصل، فصل کا سال مقرر کیا جاتا ہے. اور لیبل پر انگور کی قسم اور اس کی پیداوار کی جگہ کا اشارہ ہونا چاہیے.

تاہم، عملی طور پر ان معیارات کو چیک نہیں کیا جاتا ہے، اور اعداد و شمار کی صداقت صرف منییماکرز کی ساکھ پر مبنی ہے. نئی قسم عام وینی ڈا طول الکحل سے اوپر کھڑا ہے، لہذا آپ اس میں کچھ ہی مشروبات تلاش کرسکتے ہیں.

شاندار اٹلی سے چمکتا شراب

یہ مشروبات آپ کی زندگی میں سب سے اہم واقعات کے لئے تیار ہیں: وہ ذائقہ کے منفرد ہوتے ہیں، ان کی خوشبو کو حساس ہوتا ہے، اور اس طرح کے الکحل کا رنگ اور ظہور آپ کو طویل عرصے تک یاد رکھنا ہوگا. اٹلی کے چمک الکحل کہیں بھی دنیا میں مقبولیت کی چوٹی پر ہیں. اور سب کی وجہ سے ان کی خصوصی پروڈکشن ٹیکنالوجیز اور طویل مدتی عمر ہے.

کئی سالوں کے لئے فروخت کے رہنما "چمکسی"، "ویننو" اور "ٹرینٹینو" نامی چمک شراب والے ہیں.

اٹلی کے چمک الکحل عام طور پر لیبل پر سپیکٹری اسپومنٹ کی طرف سے اشارہ کیا جاتا ہے (جس میں اطالوی معنی "foamy") یا Frizzante (sparkling سے چمکتا ہے، لیکن کم فومی). اس طرح کے مشروبات بہت مہنگا ہوتے ہیں اور اعلی ترین معیار رکھتے ہیں، مثال کے طور پر، آسی اور فرانسیکارٹا DOCG کے طور پر درجہ بندی کر رہے ہیں.

اٹلی سے چمک الکحل، جو اکثر غلط طور پر شیمپین کہتے ہیں، دنیا کا نام ہے. خوبصورتی کے ہر پیار اور ماہر نے کم سے کم ایک بار اپنی زندگی میں اس طرح کے ایک مہنگی تحفہ کے ساتھ علاج کرنے کا فرض کیا ہے.

اٹلی میں، شراب کی سب سے بڑی مقدار تیار کی جاتی ہے. کوئی ملک دنیا کی مارکیٹ میں اس قسم کے الکحل کی مقدار میں نہیں بچاتا ہے: مقامی اشیا کی 500 سے زائد برانڈز اور مقامی پیداوار کی بھی زیادہ شراب. اس کا مطلب یہ ہے کہ اطالویوں کو اس دھوپ پینے کے بارے میں بہت کچھ معلوم ہے، یہ اصل، خوشبو اور منفرد ذائقہ میں بنا رہا ہے.

جائزے

اطالوی الکحل دنیا بھر میں لاکھوں لوگوں کی طرف سے دلچسپی سے محبت کرتے ہیں . کئی مثبت جائزے ایک بار پھر ثابت ہوتا ہے کہ یہ الکحل سب سے بہتر سمجھا جاتا ہے. اگر آپ مختلف معلوماتی وسائل، میگزین، فورم، وغیرہ کے صفحات کے ذریعے نظر آتے ہیں، جہاں ماہرین نے ان کی رائے چھوڑ دی ہے تو آپ اس بات کا یقین کر سکتے ہیں کہ فروخت میں رہنما آسی اور چنان بھی ہیں، صارفین کو پیینو گرگیو یا بانوکو ڈی الامامو ".

تاہم، وہاں ایسے شراب محبت کرنے والے ہیں جو بہترین شراب "چنانٹی" کا ذائقہ چکھاتے ہیں، بہت سست اور یہاں تک کہ تلخ لگاتے ہیں، لہذا جب ایک اشارہ الکحل کا انتخاب کرتے ہیں تو آپ کو اپنی اپنی ترجیحات پر بھروسہ کرنا چاہیے، اور ممکنہ طور پر مستند ذائقہ کی درجہ بندی.