Smokehouse اپنے ہاتھ تمباکو نوشی. کس طرح کامل ڈیزائن تخلیق کرنے کے لئے؟

تقریبا تمام کی طرح تمباکو نوشی کی مصنوعات، ان کی بو اور صرف مزیدار ذائقہ. بہت سے مالکان کو اس کے عمل کے لئے خصوصی آلات کی تعمیر کرتی ہیں. Smokehouse سموکڈ ان کے اپنے ہاتھوں بہت آسان ہے، یہ صرف ایک چھوٹا سا آسانی، ساختہ آلات اور مواد کی ضرورت ہوتی ہے. خوراک اپنے آپ کو پکا ہوا، اسٹور خریدا بہت بہتر ہے. تم وہ سب کے قواعد و ضوابط کے ساتھ عمل میں کی جانے والی تازہ اور اعلی معیار، ہیں کہ پتہ چل جائے گا.

کبھی کبھی گرم اور سرد تمباکو نوشی. ، زیادہ سادہ لیکن نہیں سب کے ذائقہ اور گوشت یا اس طرح سے پکایا مچھلی کی بو پسند کرتا ہے - یہ پہلے غور کرنا چاہئے. Smokehouse تمباکو نوشی کو اپنے ہاتھوں، بہت آسان ہے کسی بھی مواد میں ہے، لیکن کھانا پکانے کے عمل وقت لگتا ہے، مسلسل دھوئیں کی بحالی کی نگرانی کے لئے ضرورت کے علاوہ ضرورت ہے. مصنوعات کی پہلی تیار کرنا ہوگا: صاف، خشک، نمک. مچھلی اور گوشت تمباکو نوشی کے دوران نمی سے محروم کرنے، لیکن چربی رہتا ہے. اس کے علاوہ، وہ دھواں مشتمل کیمیائی مادہ، ایک preservative اثر ہے کہ مصنوعات کو اب تک رہتا ہے تاکہ کے ساتھ سلوک کیا جائے گا.

جو کچھ بھی وہ کرتا ہے، تمباکو نوشی کے Smokehouse، اسی اصول پر تعمیر ہے. دھوئیں کا درجہ حرارت 18-28 ° C، ہونا چاہئے کیونکہ اس کے بعد چیمبر اور تندور کے درمیان طویل عرصے سے چمنی ہونا ضروری ہے. یہ سب کوئی سرد اور گرم سگریٹ نوشی، بالترتیب، مصنوعات بو اور ذائقہ بدل جائے گی حاصل کرنے کے لئے نہیں کر دھوئیں کا درجہ حرارت کم کرنے کے لئے ضروری ہے. کیمرے کے تقریبا کسی بھی چیز سے بنایا جا سکتا ہے، کچھ کاریگروں بیرل، بالٹیاں اور یہاں تک کہ پرانی دھات سوئچ بورڈ سے باہر کر رہے ہیں. یہ ڈیزائن گرڈز یا ہکس skewers پر پھانسی نصب کرنے کے آلات کے ساتھ نصب کیا جانا چاہیے کہ یاد کرنا ضروری ہے.

ہاتھ میں کسی بھی مواد سے بنا، اگرچہ Smokehouse اپنے ہاتھ تمباکو نوشی، لیکن تمام قوانین کے ساتھ عمل کرنا ہوگا. اس کی وجہ یہ حقیقت ڈیزائن ناہموار، مختلف مالکان، مختلف کی طرف سے تیار کھانے کا ذائقہ ہو جاتا ہے کہ ہے. عام طور پر نیچے سے چیمبر میں داخل ہوتا ہے اور جو اس سے زیادہ کی ضرورت ہے اور condensate جذب اوپری افتتاحی، احاطہ کرتا ہیسسین، کے ذریعے راستے دھواں. اس پر ڈال نہیں ہے، تو پانی کے قطرے سگریٹ نوشی پر گر.

smokehouse اپریٹس اس میں ٹیوب، جس چمنی کا کردار ادا کرتا کو فراہم چیمبر، پیشگوئی کی گئی ہے، اور چولہا، سلگنیوالا برقرار رکھنے کے لئے ہے جس میں. کو دھوئیں کا درجہ حرارت نیچے جانے کے لئے وقت دیکھا گیا ہے دو میٹر سے اور زیادہ - پائپ طویل ہونا چاہئے. اس کے علاوہ، ساخت ایک کافی اچھی کرشن ہونا ضروری ہے. ایک smokehouse اپنے ہاتھ تمباکو نوشی کی طرح ایسا لگتا ہے بہت آسان ہے، لیکن اب بھی ایک اعلی معیار کے آلے کو پیدا کر بہت مشکل ہے.

یہ عمل مسلسل نگرانی کی ضرورت ہوتی ہے کیونکہ ہم نظر انداز تو، مصنوعات برباد ہو جائے گا، یا اس کا ذائقہ تسلیم بدل جائے گی. سرد تمباکو نوشی کئی گھنٹے تک نہ ایک دن، اس وجہ سے، مسلسل کی سائٹ پر چلانے کے لئے نہیں رہتا، آپ، ایک بڑے حجم کا ایک دہن فرنس بنانے یہ ممکن طور پر زیادہ ایندھن ڈاؤن لوڈ کرنے کی ضرورت ہے. دھوئیں کی بو بھی بڑی حد تک ہے کھانے کا ذائقہ کو متاثر کرتی ہے، لہذا اسے چورا، پھل استعمال کرنے کے لئے سب سے بہتر ہے درختوں، توسہ یا نوجوان lapnika. وہ ذائقہ خراب ہے کیونکہ resinous کے درخت، گریز کیا جانا چاہئے، اور صحت کے لئے بہت نقصان دہ ہے.