نشاستے: فارمولا، خصوصیات اور بہت کچھ

کیمیکل - ایک منفرد اور دلچسپ سائنس، ایک زندگی میں ہمارے ارد گرد پائے جاتے ہیں کہ بہت سے عمل کی وضاحت کر سکتے ہیں جس کی مدد سے. مثال کے طور پر، کیوں لوہے rusts آہستہ آہستہ، اور ایلومینیم کے چمچ جتنی جلد یہ گرم چائے میں ڈوبا جب تک ابتدائی کیوں. کیمسٹری کو مکمل طور پر ہر جگہ ہمیں گھیر: acetic ایسڈ یا سرکہ، سوڈیم کلورائد یا ہر کسی کو معلوم ٹیبل نمک، اور اس طرح کے طور پر آئوڈین، بلیچ، شراب اور دوسروں مادہ. لیکن کیمسٹری ایک مادہ ہر کسی کو معلوم ہے کہ ہے نہیں ہے، اور یہ بھی کہا جاتا ہے نشاستے. نشاستے بھی کیمیائی کی طرف سے حاصل کیا جا سکتا ہے، لیکن اس کا سب سے زیادہ آلو سے نکالا جاتا ہے. کی ایک گہری نظر، شروع اور اس کی خصوصیات کا کیمیائی فارمولا اور کس طرح نشاستے تسلیم کیا جا سکتا ہے کے ساتھ ختم ہونے والے، اس کے ساتھ منسلک کیا جاتا ہے کہ سب کچھ لے کر چلتے ہیں.

نشاستے کی، مندرجہ ذیل کے طور یمڈییم فارمولہ ہے: S6N10O5، دلچسپ خصوصیات میں سے ایک بڑی تعداد ہے. مثال کے طور پر، سب کی پسندیدہ جیلی صرف یہ نشاستے کی ایک کافی بڑی رقم پر مشتمل ہے اس وجہ سے منجمند. یہ ایک عام نشاستے پاؤڈر، بو کے بغیر، ذائقہ کے عملی طور پر مبرا کی طرح لگتا ہے، لیکن دلچسپ بات یہ ہے کہ یہ ایک چھوٹا سا مسح کے ساتھ creaks ہے. یہ کی جسمانی جائیداد نشاستے انو کافی بڑے ہیں اس حقیقت کی وجہ سے نشاستے.

جنرل، نشاستے، فارمولے اور اس کی خصوصیات میں سے کچھ میں نسبتا حال ہی میں دریافت کیا گیا تھا. اس طرح، کے طور پر پودے، اور نہ صرف آلو، بلکہ دوسروں کی طرف سے تیار نشاستے کی مثال، مکئی اور گندم لئے. آلو نشاستے صرف بیس فیصد پر مشتمل ہے، اور گندم اور مکئی اناج جو ستر فیصد کے نشان سے تجاوز. کمپاؤنڈ ایک نشاستے انو آکسیجن میں سے ایک اور چھ انو جس پر، سنشلیشن کاربن ڈائی آکسائیڈ کے چھ انو اور پانی کے پانچ سالموں میں ہے جب نشاستے قائم ہے.

اوپر اشارہ کے طور پر، نشاستے کی کیمیائی فارمولا چھ کاربن ایٹم، دس میں سے ہائیڈروجن ایٹم اور پانچ آکسیجن جوہری پر مشتمل ہے. یہ نہ صرف نشاستے انو بہت بڑی ہے، بلکہ وہ ایک مکمل طور پر نامیاتی نژاد، یعنی، کیمسٹری کے شعبوں، نامیاتی بلایا کرنے کے لئے ایک آلات ہے ہے کہ پتہ چلتا ہے. یہ مادہ میں شکر یا اسی طرح مادہ یہ نہیں ہے، اگرچہ، پیچیدہ تصور کیا جاتا پاولسکحراڈیس کے سیکشن سے مراد کیا جاتا ہے. اس کے علاوہ نشاستے آکسیجن یا دوسری صورت میں استعمال نامیاتی مادہ سے مراد - آکسیجن پر مشتمل نامیاتی مرکبات.

ساختی فارمولا نشاستے کی بھی پیچیدہ سمجھا جاتا ہے، اس کی ساخت، انٹرنیٹ پر دیکھے جا سکتے ہیں جو ناممکن ہے خط پر پاس کیا. ایک صرف کہہ سکتے ہیں کہ نشاستے، زیادہ واضح طور پر اس فارمولے، جن میں سے ہر ایک کاربن ایٹم سے منسلک ہے کئی OH گروپوں، پر مشتمل ہے. وہ OH گروپ کے بارے میں سنتے ہیں تو بہت سے لوگ ایک شراب کا ایک مالیکیول کے ساتھ اس انو الجھانے، لیکن اصل میں انو میں S6N10O5 نشاستے مضمر ہے.

آپ نشاستے کو تسلیم کرنے کے لئے چاہتے ہیں، تو آپ اس کے بارے میں سوچنے کے لئے ایک طویل وقت کی ایک بہت کی ضرورت نہیں ہے. مندرجہ ذیل کے طور پر درمیانے درجے میں نشاستے کی موجودگی کو گتاتمک ردعمل ہے: ٹیوب میں صرف آئوڈین حل کے چند قطرے ٹپکنے. حل فوری طور پر Sneem بن جاتا ہے تو، آپ کو کوئی شک نہیں ایک ٹیوب دستخط اور وہاں نشاستے کہ اس بات کا یقین کر سکتے ہیں. آپ lomashnih حالات میں اس رد عمل سے باہر کی جانچ کرنا چاہتے ہیں، تو، ایک چھوٹے آلو لے اسے کاٹ، اور پھر احتیاط سے pipette کے آئوڈین کے چند قطرے (زخموں cauterize کو فارمیسیوں میں فروخت کر رہے ہیں کہ) ٹپکنے. آیوڈین بتدریج تھا نیلے تبدیل کرنے کے لئے شروع ہوتا ہے جہاں ایک جگہ میں آلو: کچھ وقت کے بعد آپ کو نشاستے کے لئے صفاتی رد عمل کا واضح اثر دیکھیں گے.

تو، اب تم نشاستے کی ایک بہت (نشاستے ہے، فارمولے، خصوصیات اور معیار کے جواب) کے بارے میں جانتے ہیں. کورس کے، تمام مندرجہ بالا معلومات مکمل نہیں ہے، لیکن آپ کو نامیاتی کیمسٹری پر قائم کرنے کے لئے تیار ہیں، تو یہ یقینی طور پر آپ کی مدد کرے گا.