ریسٹورانٹ "سارس" ہتھیار ایڈریس، مینو، جائزے

ماسکو - دنیا میں سب سے بڑی اور سب سے خوبصورت شہروں میں سے ایک ہے. وہاں اچھی طرح سے تیار کیا جاتا ہے بنیادی ڈھانچے، ایک نیا ریستوران اداروں اور احاطے تقریبا روزانہ کھل جاتے ہیں. رشین فیڈریشن کے دارالحکومت، کے ساتھ ساتھ میں ایک ملین باشندوں کے ساتھ کسی بھی دوسرے شہر میں، یہ پرکشش مقامات کی کثرت ہے، لیکن آج ہم ان کے بارے میں بات نہیں کریں گے.

آپ کو کیفے "سارس"، ملایا اور Bolshaya Bronnaya گلی کے چوراہے پر واقع جانتے ہیں؟ تو پھر اس کا جائزہ لیں، زیادہ تفصیل سے تصور اور مینو پر بات چیت کرتے ہیں، ہم شیف، کام شیڈول، عین مطابق ایڈریس، banquets اور زیادہ انعقاد کے امکان کی سوانح سیکھتے ہیں. ٹھیک ہے، ابھی ہم شروع کریں گے!

منصوبے کی سرگزشت

یہ دلچسپ ہے، اور آپ کو حیرت ہے کیوں ریستوران "سارس" ہتھیار اس کا نام ہے؟ اس سے بھی علاقے میں سوویت دور میں شہر میں سب سے بہتر کیفے اسی نام کے تحت واقع کیا گیا تھا کہ باہر کر دیتا ہے.

ساسیج اور مٹر، مختلف بھرنا اور میئونیز کے ساتھ ایک کلاسک ترکاریاں کے ساتھ پکوڑی: مہمان اداروں وقت برتن میں سادہ لیکن مقبول کھلایا. "سارس" میں قریبی ایک اور کیفے، آپ کو صرف آئس کریم کی کوشش کر سکتے ہیں جہاں تھا. میٹھی چٹنی یا grated چاکلیٹ کے ساتھ ایک مزیدار کریم گیندوں وہاں کام کیا گیا تھا.

جدید ریستوران کے کاروبار، یعنی معروف روسی کمپنی "novikov میں گروپ"، اگلے حصے میں بات چیت کریں گے جس کے منتظمین، ہم اسے سابق کیفے بحال اور یہ واقعی خوبصورت اور جدید بنانے کے لئے ضروری ہے کہ فیصلہ کیا. ویسے، وہ اس کے سامنے کام مکمل!

منصوبے novikov کی بارے میں مزید

تقریبا 25 سال پہلے، آرکادی A. ریستوران روس میں پہلی بن گیا، اور آج لندن میں اپنے پانچ کیفے. "novikov میں گروپ" 50 سے زیادہ کامیاب اداروں کی بنا پر جن میں ریستوران "سارس" ہتھیار (مینو بعد میں گفتگو کریں گے) باہر کھڑا ہے.

اس کے علاوہ، novikov کی کی منصوبہ مستقبل قریب میں تو ہم نئے اداروں کے کھلنے کی توقع کر سکتے تیار اور بہتر بنانے کے لئے جاری ہے، اور یہ نہ صرف بار اور ریستوران، بلکہ خیراتی اداروں، میڈیا کے منصوبوں، شراب کلب اور طرح ہو سکتا ہے.

داخلہ

ریسٹورانٹ "سارس" ہتھیار ہے، جس میں اس مضمون میں بعد میں دیکھیں ایڈریس، کئی منزل ہے. سب سے پہلے کی سطح پر ایک کلاسک انداز میں سجاوٹ کے ساتھ ایک چھوٹا سا آرام دہ کیفے کی طرف سے نمائندگی کر رہا ہے. یہاں خاکستری دیواروں اور سیاہ فرنیچر.

سہولیات کے لئے کے طور پر، عمارت کی دوسری منزل پر واقع ہے، تو یہ ایک ریستوران "Aist" (سے malaya bronnaya، 8/1) ہے. اس صورت میں، ڈیزائن تقریبا ایک جیسی ہیں، لیکن زیادہ بوی ہے: سرخ کرسیاں، سفید tablecloths اور عیش و عشرت کی آمدورفت کے ساتھ میزیں بالکل ایک منفرد گھر جیسا ماحول اس سائٹ کیٹرنگ میں غالب ہے کہ پورا کرتے ہیں.

یہ بھی نوٹنگ "novikov میں گروپ" سے "سارس" ایک آرام دہ چھت نہیں ہے جہاں ایک تیسری منزل ہے کہ قابل ذکر ہے. وہاں تقریبا تمام لکڑی کے بنائے جاتے ہیں، لہذا آپ کو فطرت سے محبت کرتا ہوں، تو وہاں آپ کو یہ پسند کرے گا!

شیف کیفے

چیف یہاں پکانا انتون Bulygin، جنہوں نے 13 سال کی عمر میں پکانے شروع کر دیا ہے. اس کا پہلا بوسہ آدمی کی طرح کیک کامل باہر کر دیا جس میں "میں Anthill"، ہدایت cookbook کے مطابق کارکردگی کا مظاہرہ کیا. انتون کھانا پکانے پسند کیا ہے، لہذا وہ پہلے سے ہی ہیں جو مستقبل میں ہوں گے جانتے تھے.

جلد ہی Bulygin شیف کے اسکول گریجویشن اور پیشہ ورانہ تجربہ حاصل کرنے کا فیصلہ کیا. ان کی ذاتی مشیر ایڈرین Ketglas بھی ناتجربہ کار باورچیوں گرل پر اور پیسٹری کی دکان میں دونوں کام سکھانے کے لئے منظم کیا تھا.

تھوڑی دیر کے بعد انتون ایک SOUS-شیف اناتولی سے Komm ریستوران میں ایک نوکری مل گئی ہے، اور 2008 میں نام نہاد گالا ڈنر، جس البا کے اطالوی شہر میں سفید truffle موسم کی بندش کے لئے وقف کیا گیا تھا میں حصہ لیا. ویسے، یہ بھی کہا کہ اجلاس میں یہ تھا دنیا میں بہترین شیف.

2009 میں، موجودہ شیف کیفے "سارس" ماسکو میں ویئر-Gasteiz کے اگلے اطالوی شہر میں ڈائننگ کانگریس پر تھا، اور میگزین "HlebSol"، جہاں وہ 2011 تک کام کیا کے باورچی خانے میں اہم باورچی بن گیا ہے. 2013 میں، کک grilling کے لندن اکیڈمی میں اضافی تربیت میں لے لیا اور 2014 سے پہلے میگزین جیمی کے روسی ورژن کے نسخے ایڈیٹر جانا جاتا تھا.

اپنے کیریئر کے دوران انتون، ماسکو اسکولوں میں پاک ماسٹر کلاس کی ایک بڑی رقم خرچ کی ایک کیفے "سارس"، اور دوسرے شہروں سمیت. اس کے علاوہ، شیف کچھ کھانا پکانے کے ویڈیو کی فلم بندی میں حصہ، کے ساتھ ساتھ ایک کتاب لکھنے لیا "سلاوک لوگوں کے باورچی خانے."

لیکن جنوری 2015 میں، انتون Bulygin ایک شیف "سارس" منصوبے (ریستوران، ماسکو) بن گیا.

ناشتا مینو

کوئی بھی پاک کی ادارے کی اہم فائدہ اس مینو ہے. "سارس" پکوان، جن میں آپ اپنے آپ کو یا آپ کے محبوب کے بچے کے لئے سوادج کچھ تلاش کرنے کے لئے اس بات کا یقین کر رہے ہیں کی ایک بڑی انتخاب فراہم کرتا ہے. لہذا، ناشتا مینو اناج، انڈے کے پکوان، croissants کے، تازہ جوس، کافی، چائے اور دیگر اقسام کے برتن بھی شامل ہے.

آپ کو ایک صحت مند طرز زندگی کی قیادت اور ایک چھوٹی سی دلیہ کھانے کے لئے صبح کو ترجیح دیتے ہیں تو، آپ کو 200 rubles کے لئے سینکا ہوا سیب کے ساتھ دلیا آرڈر یقینی بنائیں.، دہی "وائٹ چاکلیٹ" اور ایک ہی رقم کے لئے ایک قددو کے ساتھ 250 rubles کے لئے ناشپاتیاں یا گندم اناج کے ساتھ چاول. ہر ڈش کا اپنا ذائقہ ہوتا ہے، تو ان کے ذائقہ منفرد ہے!

انڈے کھانے بھی مفید ہے، لیکن اعتدال پسندی میں. آمدورفت کی اس زمرے کے آپ کو بالترتیب 350 اور 400 rubles کے لئے سرخ کیویار اور avocado یا سامن اور سبز پھلیاں کے ساتھ کلاسک poached انڈے کی کوشش کر سکتے ہیں. اس کے علاوہ، آرڈر کرنے کے لئے دستیاب ٹماٹر (250 روبل) کے ساتھ "فرائیڈ". اصل میں، بہت سے اداروں آملیٹ، جس مینو 3 قسم میں نمائندگی ہے آرڈر کرنے کے لئے گاہکوں کی سفارش کرتے ہیں:

• 390 rubles کے لئے سور کا گوشت اور ٹماٹر کے ساتھ بھرے.
• اطالوی پنیر قسموں اور RUB 450 کے لئے ٹھوس asparagus کے.
• 250 rubles کے لئے کلاسک آملیٹ.

تازہ جوس ہمیشہ کیا گیا ہے کر رہے ہیں اور مفید ہو گا، اس وجہ سے، صبح میں پینے سے ایک گلاس دن کے لئے تم سے جان ڈالنے. گاجر کا رس کوشش (150 روبل.)، ایپل (450 مسح.)، اورنج (250 مسح.)، اسٹرابیری (2250 Rbl کی.)، انناس (650 رگڑنا.) ناشپاتیاں (350 مسح.)، یا اجمود (450 روبل).

ڈیسرٹ

تقریبا ہر چیز کی طرح میٹھی آمدورفت، لہذا ان مینو ایک کافی رقم کی طرف سے نمائندگی کر رہا ہے. ریسٹورانٹ "سارس" ہتھیار 250 rubles کے لئے چاکلیٹ ہیزلنٹ کیک کی کوشش کرنے کی پیشکش کرتا ہے، اور گاجر کا کیک، ونیلا، ایک ہی رقم کے لئے چاکلیٹ یا آم-marakuyny. اس کے علاوہ، آپ کو کیک "ہنی پائی" یا "برڈ کا دودھ" 150 rubles کے لئے، کے ساتھ ساتھ سٹرابیری کے ساتھ کیک (750 روبل)، چیری (160 رگڑنا.) یا بلوبیری (350 روبل) آرڈر کرنے کا موقع ہے.

چاکلیٹ کی چٹنی اور بیر کے ساتھ کلاسیکی فن Tiramisu، آپ 550 روبل کی لاگت آئے گی مکئی آئس کریم کے ساتھ fondant کے طور پر. پستا کریم برلی، کسی 350 rubles کے لئے لطف اندوز کر سکتے ہیں.، اور انجیر کے ساتھ چاکلیٹ کیک صرف 320 روبل خرچ ہوتے ہیں.

بار مینو

پینے مینو اسی پانی کی مختلف اقسام، جوس، پھل مشروبات، چائے، کافی، گرم مشروبات، سافٹ ڈرنکس، کلاسک کاک، اور بھی شامل ہے. مثلا، آپ بالترتیب 350 اور 450 rubles کے لئے ایک کلاسک یا رسبری mojito آرڈر کر سکتے ہیں.

اس کے علاوہ، احتیاط سے نرم اور شیمپین، شراب، وہسکی اور دیگر شراب اشرافیہ کے علاوہ کے ساتھ دونوں، کاک کوشش کریں. ویسے، ایک کاک "پر Bellini" 1650 روبل مالیت کے شیمپین، اور "گلوریا پی" وہسکی کے ساتھ "سے Chivas ریگل" آپ کو صرف 590 rubles کی لاگت آئے گی.

جائزہ

runet میں ریستوران "سارس" کے مہمانوں کو بہت مثبت تبصرے چھوڑ دیا. پروجیکٹ کلائنٹس کی خدمت، گھریلو ماحول، خوراک کے معیار اور ذائقہ، کام کے شیڈول (10 بجے سے آدھی رات روزانہ لئے)، ایک دلچسپ داخلہ اور بہت زیادہ کے ایک اعلی سطح کا لطف اٹھائیں.

تاہم، منفی تبصرے عملے ہے کہ، جائزے میں لکھا ہے، بہت آہستہ آہستہ اپنا کام کر رہے کے بارے میں نیٹ پر پایا جا سکتا ہے. کہ کیفے عملی طور پر کوئی زائرین تھا حقیقت کے باوجود تقریبا 30 منٹ کی طرف سے کئے گئے جب حالات ہیں. اس کے علاوہ، جس ٹرمینل ناکامی، کیوں گاہکوں کے کریڈٹ کارڈ کی طرف سے بل ادا کرنے کے قابل نہیں ہے.

ویسے، دعوتیں یہاں، بھی، باہر تقریبا تمام صارفین کی طرف سے کیا جاتا ہے مطمئن تھے. آپ کے مینیجر کرنے کے لئے سوال ہے تو، مندرجہ ذیل نمبروں پر کال کریں: +7 (499) 940-70-40، +7 (499) 940 70 30 یا +7 (985) 470-70-30.

عام طور پر، ریستوراں "سارس" سے malaya bronnaya میں - سستی قیمت اور بہترین کھانے کے لیے اچھی جگہ کیٹرنگ. آو اور مینو میں سے بہترین پکوان ذائقہ!