بزنسصنعت

روس میں فوڈ انڈسٹری: ترقی اور مسائل

ایک شخص ہمیشہ اور تمام حالات کے تحت پورا کرنے کی ضرورت ہے جس میں ایک ضرورت ہے. تم جو بھی ہو، کوئی بات نہیں جو سماجی حیثیت تمہیں ایسا نہیں کر سکتے ایک اچھی، اچھے معیار کی کھانے کے بغیر نہیں لیتے. کوئی تعجب نہیں کہ ایک طویل وقت کے لئے ایک ہی شکل میں کھانے کی صنعت یا کسی دوسرے کئی ممالک کی معیشت کے بنیادی اصول رہا ہے کہ.

ہمارے ملک میں کوئی رعایت نہیں ہے. مجھے کہنا ہے کہ روس میں کھانے کی صنعت ہمیشہ ایک اچھی طرح سے تیار کیا گیا ہے کہ ہماری ریاست کو تقریبا ہمیشہ ایک زرعی طاقت ہے کے طور پر. نتیجے خام مال ہے تاکہ معیشت کی اسی شعبے میں تیزی سے ترقی کی ہے، ذخیرہ کرنے والے یا تقسیم کے لئے پر عملدرآمد کرنا پڑا. اس کے علاوہ، روس معیار کی کھانے کے ساتھ فوج کی فراہمی مسلسل کا خیال رکھنا چاہئے کے اس ایک واحد پرامن صدی نہیں ہے.

مختصر تاریخ

سب سے پہلے روس میں کھانے کی صنعت کی پہلی عالمی جنگ کے دوران حاصل کی ہے مارا، اور خانہ جنگی کے اداس وقت اس کے آخر میں ٹوٹ گئے. 1900 کے مقابلے میں مصنوعات کی پیداوار پانچ بار میں ایک بار کمی واقع ہوئی. تاہم، پہلے ہی 1927 کی طرف سے، صنعت تقریبا مکمل طور پر اس کی سابقہ سطح پر بحال کیا جاتا ہے، لہذا صرف ملک کے نوجوانوں کو مطمئن کرنے کی ضرورت ہے وہ کرنے کے قابل نہیں تھا.

صنعت کاری پاور، سوویت یونین کے تمام حصوں میں تعمیر اور پیداوار کی تعیناتی میں تیزی سے اضافہ کھانے کی صنعت، اب تک موجود ہے جس کی ایک بنیاد پرست کا جائزہ لینے کے لئے ضرورت کی وجہ سے. اس کی مطابقت زیادہ تھی، زیادہ اعلی معیار کے خام مال collectivized ظاہر کرنے کے لئے شروع کر رہے ہیں زرعی کوآپریٹیو اور اجتماعی فارموں. تقریبا اسی سال میں، اعداد و شمار کے اعداد و شمار کے محکموں غذائی اجزاء میں مختلف پیشوں اور مصنوعات کی کچھ اقسام کے لوگوں کی اوسط ضروریات لائے.

روس میں 1941-45 تقریبا پورے کھانے کی صنعت کے محب وطن جنگ، ریاست کے مرکزی حصوں میں واقع دوران، ایک بار پھر، اس کو تباہ کر دیا گیا تھا. صرف وسطی میں کاروباری اداروں میں سے زیادہ تر کی بروقت انخلاء بچاتا ہے. ویسے، قازقستان آج میں یہ حالات کی بدولت علاقے گروسری کی صنعت میں پیش قدمی کی ہے.

یہ غور کرنا چاہیے کہ روس میں کھانے کی صنعت کے روز، 19 اکتوبر کو منایا جاتا ہے جس میں وقت کے طور پر بڑی حد تک پیچھے اور سامنے کھانے کی مسلسل فراہمی کو فراہم کرتا ہے کی صنعت میں کام کرنے والوں کی بہادر مزدور کی یاد میں پیدا کیا جاتا ہے.

جنگ کے بعد کے مسائل

پانچ سال کے بعد، کھانے کی صنعت سمیت معیشت کے کئی شعبوں، اس کی اصل، جنگ کے پہلے کی سطح پر بحال کیا گیا ہے. یہ صرف ہم سے پہلے کی صنعت میں ایک تیزی سے بڑھتی ہوئی اور ترقی پذیر ممالک کی بڑھتی ہوئی ضروریات کو پورا نہیں کر سکتا ہے ہے ہے. اصل میں صورت حال اس سے بھی بدتر تھی. حقیقت یہ ہے کہ دیہی علاقوں کی آبادی کو کھانا کھلانا ہے کہ باغ میں اضافہ ہوا ہے جو کہ تقریبا خصوصی طور پر ان کی مصنوعات. صنعتی مصنوعات لوگ تقریبا نہیں خریدے.

اس وقت ملک کو فوری طور پر کے طور پر بہت سے کارکنوں کی ضرورت ہے. قدرتی "امیدواروں" ان کے کردار پر صرف ایک ہی کسانوں تھا. یہ صرف شہر میں ان کی نقل و حمل ہے نہیں، اس معاملے میں، کے طور پر کھانے کی اشیاء بسم جو افراد کی تعداد میں تیزی سے اضافہ کر سکتے سکی. کورس کے، اس صورت حال بھوک کا باعث بن سکتی تھی. فوری طور پر نئے معیارات کی صنعت reorient کرنے کی ضرورت ہے. انمول مدد روس (ماسکو، Kuban میں)، جس میں ماہرین کے پروگراموں کی ایک قسم تیار کی صنعت retrofit کے گئے ہیں میں بنیادی خوراک اداروں مہیا کیا جاتا ہے.

بدقسمتی سے اس مسئلے کو حل کرنے کے لئے مقامی نقطہ نظر مکمل طور پر غلط چنا گیا. Kolkhoz ذاتی farmsteads میں مویشی ممنوعہ پر مشتمل ہے، یا قانونی طور پر ان کی تعداد محدود. یہ اس معاملے میں بہت پیداوار میں اضافہ ہے کہ فرض کیا گیا تھا. کورس کے، اس مقصد کو مسلسل صنعتی پیداوار کی شرح بڑھ رہی ہے کو حاصل کرنے کے لئے. جہاں تک فصل کی پیداوار اناج حکام کی پیداوار میں اضافہ کرنے کے لئے ہے کے طور پر قازقستان میں humus ہل چلا شروع کرنے کا فیصلہ کیا.

یہ اس وقت تھا، اور اس کھیتی کی زمین کی معمول کے آپریشن کے لئے اہل ماہرین کی مسلسل کم ہے کہ باہر کر دیا. اصل میں، یہ کل کاشت رقبے کا صرف 40 فیصد زرعی قواعد و ضوابط کے مطابق میں استعمال کیا جا سکتا ہے کہ باہر کر دیا. وجہ اس کی زرخیزی مٹی فوری طور آخر میں بیرون ملک اناج خریدنے کے لئے کی ضرورت کے لئے کی قیادت کی جس میں گرا دیا.

تنظیم نو

روس میں کھانے کی صنعت کے ابتدائی 90 مطالعہ کرکے یہ بہترین حالت میں نہیں تھا. اب افسانوی بدانتظامی کی وجہ سے، معیشت کے 40 فیصد تک کھو چکا ہے تیار مصنوعات اور ایک قابل قدر خام مال. 1970 سے 1986 تک کے عرصے میں مسلسل کئی پیشوں کے طبی اور جسمانی فراہمی انکار کر دیا. میں اس سلسلے پارٹی قیادت، فوجی، ملاح، پائلٹوں اور خلا میں سے صرف نمائندوں کھلایا گیا اصل میں، یہ عام بات ہے.

1991 کے آغاز میں سبزیاں، روٹی اور پاستا میں آبادی کی ضروریات کے بارے میں 80-90 فیصد کی طرف سے احاطہ کرتا ہے. چینی، چربی، گوشت، دودھ اور پولٹری کے لئے کے طور پر، اعداد و شمار پر بہترین بمشکل 55-60 فی صد تھی. کون "کمی" مصنوعات کے لئے دیر USSR قطار کے hallmarks میں سے ایک بننے کے لئے واقف نہیں ہے؟ ان سالوں میں روس میں تمام کھانے اداروں کے اہلکاروں کی ایک تباہ کن قلت کا سامنا ہوا، ماہرین کی تربیت کی تیزی سے گرتی ہوئی سطح کی پیداوار.

1991 کے بعد کل پیداوار میں تیزی سے کمی شروع کر دیا. کچھ کھانے کی صنعت میں 60 فیصد کی طرف سے پیداوار کے حجم کو کم. مارکیٹ کے حالات میں تیزی سے اس حقیقت کو مزید کی وجہ سے ممکنہ خریداروں کو صرف گھریلو سازوں کی مصنوعات کو خریدنے کے لئے کا مطلب نہیں تھا کہ خراب. یہ سب سستی درآمدی سامان کی ایک طاقتور سیلاب، دریا کھولا سرحد کے ذریعے بہہ جس کے پس منظر کے خلاف ہو رہا ہے. ان سالوں میں روس میں کھانے کی صنعت میں سے ہر ایک کی پیداوار صرف ان کی مصنوعات میں کم از کم کچھ خرید دلچسپی رکھنے کے لئے ڈیزائن ڈمپنگ اپنے لئے ایک نقصان پر مائل کرنے پر مجبور کیا گیا تھا.

اسٹیٹ ٹیکنیکل جزو صنعت

ابتدائی 90s کی طرف سے ہے اور اس علاقے میں یہ بہت دکھ کی بات تھی. جسمانی طور پر، سامان کی ایک بہت پہلے ہی نصف پرانا ہے، اور ایک اخلاقی طور پر "لباس اور آنسو" انہوں نے غیر معمولی تھا کیا. معیشت کی بڑھتی ہوئی ٹیکنالوجی کی پسماندگی اور مالی عدم استحکام کو مزید آگے گھریلو کھانے کی صنعت کے پاس پہلے سے ہی نہیں سب سے زیادہ شاندار پوزیشن جارہی.

نتیجے کے طور پر، روسی پیداوار کھانے کے ساتھ اس کی اپنی آبادی کو فراہم کرنے کے قابل نہیں رہا ہے. صورتحال سینیٹری-جانپدک خدمات کے سب سے زیادہ لاشوں کے مقابلے میں زیادہ سنگین تھا کہ بہت سے درآمدی سامان کی ایک مکمل بیمیل، یہاں تک کہ سب سے زیادہ بنیادی معیار کا مظاہرہ کیا. drumsticks کے سالمونیلا - تو ملا تھا کیا کی بدترین نہیں. قدرتی طور پر، وہ جیسے خام مال کے معیار کو روس میں کھانے کی صنعت ملا. اس سلسلے میں 2014، سینیٹری-جانپدک کنٹرول کے کام کی ہمارے جسم میں بہت مشکل بہت بہتر ہے.

روس میں کھانے کی صنعت کے اجزاء

ہمارے ملک میں اس صنعت کا بنیادی ستون (اور دنیا) میں سے ایک مویشیوں ہے. اس کے کچھ اب ہم بات چیت کریں گے. معیشت کے اس شعبے گھریلو کھانے کی مصنوعات تیار کر رہے ہیں جس سے قیمتی خام مال کی کم از کم 60 فیصد فراہم کرتا ہے. کاش، روس، فطرت بیف مویشیوں کی نسل کے لئے کی اجازت دیتا ہے جہاں ان چند علاقوں میں موجود ہیں. ان میں سے ایک قفقاز ہے. سماجی صورت حال ایسی نہیں ہے انڈسٹری (رشتہ دار) کی وصولی صرف حالیہ برسوں میں ممکن ہو گیا ہے.

اس کے مطابق، روس کے کھانے کی صنعت سے دوچار ہے جس کی وجہ سے درآمدات کی طرف سے مکمل طور پر پیدا ہونے والی ایک ہی گائے کے گوشت میں آبادی کی ضروریات کے تمام حال ہی میں کم از کم 60٪. 2014 مغربی پابندیوں کے تعارف کی طرف سے نشان لگا دیا گیا تھا. عجیب کافی، لیکن یہ ہمارے، شاید، اب بھی ان کے اپنے پروڈیوسروں کو توجہ دینا جس حکام کے وویک کے لئے امید کی اجازت دیتا ہے مؤخر الذکر حالات ہے.

مویشیوں کی افزائش نسل

ہمارے ملک میں دو سمتوں میں تیار: دودھ اور گوشت اور دودھ مویشیوں کی افزائش. صرف میں تیار روس، کے یورپی حصے آب و ہوا اور خوراک کی فراہمی کی پیداوار کافی منافع بخش بنانے کے جہاں.

حالیہ برسوں میں گھریلو دودھ کی مصنوعات، ایک کافی اعلی معیار کی طرف سے خصوصیات. مسئلہ سبسڈی کی چھوٹی سی رقم ریاستی قرضوں کے حصول کے شعبے کو بھیجتا ہے. نظریاتی طور پر، اس عالمی تجارتی تنظیم میں ہمارے ملک کی شمولیت کی وجہ سے ہے، لیکن جرمنی اور فرانس، اس حقیقت کو ان کے اپنے کسانوں کی حمایت نہیں روکتا. تاریخ کرنے کے لئے، ایک وڈمبناپورن صورت حال ہے: حقیقت یہ ہے کہ ملک کو اپنے طور پر ڈیری مصنوعات کی طلب میں سے٪ 89 سے کم نہیں فراہم کرنے کے قابل ہے کہ باوجود، ہم بیرون ملک اسے خریدنے کے لئے جاری رہے گی.

اس کی وجہ سے بہت روس میں کھانے کی صنعت کو متاثر کیا. گزشتہ سال کے دوران صنعت کے ماہرین کی طرف سے رپورٹ ہے کہ ایک مکمل طور پر خود کو برقرار رکھنے کے دودھ پر ملک میں پانچ سے سات سال کے ذریعے جانے کے لئے کے قابل ہے ظاہر کرتا ہے. اس کے بجائے، گھریلو مینوفیکچررز دوبارہ ریاستی احکامات اور فنانسنگ کے بغیر چھوڑ دیا.

بیف کا تعلق ہے، صورت حال اس سے بھی دکھی ہے. حقیقت یہ ہے کہ ہمارے ملک میں اس طرح کے طور پر عملی طور پر کوئی ڈیری فارمنگ ہے کہ وہاں ہے. دودھ مویشیوں سے - ہمارے تمام دکانوں کے شیلف پر ظاہر ہوتا ہے جس سے گھریلو نژاد، کا گوشت. یہ کھانے کی صنعت ہے کہ اس طرح کم غذائیت کی خصوصیات ہیں خام مال ہے سور کا گوشت کے لئے ایک ضمیمہ کے طور پر خصوصی طور پر استعمال کیا. اعلی گریڈ کو steaks یا sausages کی پیداوار اس سے باہر نہیں ہو سکتا منظم، اور سب کے بعد، ان مصنوعات کو نمایاں طور پر روسی پروڈیوسروں کی آمدنی میں اضافہ کر سکتا ہے.

سور کا عمل

پوروگامی بنا پر کچے گوشت کی کل مانگ کے کم از کم 2/3 بالکل سور کا احاطہ کرتا ہے کہ یہ نتیجہ اخذ کیا جا سکتا ہے. اس کا ڈومیسٹک پروڈکشن صارفین کے درمیان زیادہ مانگ میں ٹھیک معیار کی ہے اور ہمیشہ. اس کی پیداوار کے لئے بڑے پیمانے پر سور فارموں کی تعمیر کے لئے بڑی سبسڈی کی ضرورت ہوتی ہے، کیونکہ بہت مہنگی مصنوعات - مسئلہ یہ ہے کہ سور کا گوشت ہے. حقائق طرح ریاست میں غیر ملکی مینوفیکچررز کی مالی اعانت کرنے کے لئے ترجیح دیتے ہیں، کوئی جلدی ان میں سرمایہ کاری کرتا ہے. اپنی خوراک اور روس میں پرسنسکرن صنعت فنڈز کی شدید کمی کا سامنا ہے.

روس میں کھانے کی صنعت

اور اب روس میں کھانے کی صنعت کے اہم شاخ پر نظر. خام مال اور صارفین: ملک میں پروسیسنگ انٹرپرائزز رکھنے کے اصول کی بنیاد ایک بار دو عوامل میں ڈال رہے ہیں. زیادہ تر مقدمات میں، نئے ادیموں کی تعمیر اس کی خوراک کا اجراء بہت زیادہ ضرورت تھی، کے بعد سے خام مال کی دستیابی پر مبنی ہے. کم یا زیادہ طویل فاصلے پر ٹریفک اس کے تحفظ کو یقینی بنانے کے بہت زیادہ اخراجات کی ضرورت ہوتی ہے، لیکن اس طرح کے حالات میں پیداوار محض uneconomical ہو جاتا ہے کیونکہ جب.

ان تمام عوامل کا مجموعہ پر منحصر ہے، ماہرین کھانے کی صنعت کے تین شاخیں، روس میں عام ہیں جو یہ ہیں:

  • خام مال کے ذرائع کے دودھ کی پیداوار، نشاستے اور راب، چینی اور خوردنی تیل، سبزیوں محفوظ جاتا. مثال کے طور پر چینی کی پیداوار ہم قفقاز اور وسطی سیاہ زمین علاقوں میں صرف، کہیں خام مال، تیار مصنوعات میں سے چند درجن ٹن، صرف نکمے اور بے وقوف ہے جس سے کے ٹن کے سینکڑوں ہزاروں لے جانے کے لئے کی وجہ سے ہے. روسی کھانے کی صنعت (آسٹن، "Yug Rusi") خوردنی تیل کی پیداوار ہے کہ میں سب سے بڑا کاروباری اداروں کے بھی ہے.
  • اس کے برعکس، بیکری کی صنعت کی پیداوار میں ملک بھر میں پایا جا سکتا ہے. اس سے آپ کو صارفین کی خوراک کی صنعت سے اسے لینے کے لئے اجازت دیتا ہے. اناج، نقل و حمل کے لئے نسبتا آسان ہے خام مال سے تیار مصنوعات کی پیداوار کے لئے کافی بڑی ہے.
  • مخلوط صنعتوں: آٹے اور گوشت. پھر نیم تیار مصنوعات اپنی نسل کے فوری طور پر علاقے میں پیدا خام مال، اور کے پرائمری پروسیسنگ حتمی پروسیسنگ کے لئے بھیجا جاتا ہے. ایک بہترین مثال - ایک مچھلی. جھروکے یہ ایک اور ٹرالر کی طرف سے کارکردگی کا مظاہرہ کر رہا ہے. نمک ایک ہیرنگ طور پر، مثال کے طور پر، یہاں تک کہ Udmurtia میں قریب ترین سمندر سے ایک ہزار کلومیٹر سے زیادہ ہے جس سے پیداوار.

صنعت کے دیگر خصوصیات

عام طور پر، گھریلو کھانے کی صنعت، پیداوار سائیکل کے سینکڑوں شامل ہیں انتہائی پیچیدہ ہے. سب سے اہم بنیادی اقسام ہیں. ان مصنوعات کو زیادہ اعلی درجے کی صنعتوں کے لئے خام مال ہیں. اس طرح پیداوار کی طرف سے شامل ہیں: گھسائی کرنے والی صنعت، خام چینی کی پیداوار، کی تیاری اور اس کے بعد کے کولنگ دودھ.

ان کے لئے یہ مچھلی ترقی پذیر یا ذبح کرنے میں مہارت، روس میں تمام کھانے کی پرسنسکرن کمپنیوں کی درجہ بندی کرنا ممکن ہے. لیکن یہاں پہلے سے ہی شعبوں کے درمیان فرق کرنے کے لئے ہے: ایک ہی گائے کے گوشت کو فوری طور پر دکانوں پر جا سکتے ہیں، اور ان کی کارکردگی کی مصنوعات کے نتیجے میں لاتا ہے کے طور پر یہ مؤخر الذکر عمل سب سے اہم تصور کیا جاتا ہے وغیرہ sausages کی پیداوار، گوشت روٹی، کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے، .. کارخانہ دار کے لئے منافع کا بڑا حصہ.

پیداوار کی اہم خصوصیات

کھانے کی صنعت ہمارے ملک میں دونوں صارفین کے لاکھوں کی ضروریات کے مطابق ہے. یہ کمپنیوں، جن میں سے کچھ (مثلا، نیسلے) ایک سو سال سے زیادہ مارکیٹ پر پہلے سے ہی ہیں کی ایک بڑی اقسام کی وجہ سے ہے. اس صنعت کی خاصیت آپ کو صارفین کے مفادات کو برقرار رکھا جائے ضروری ہے کے طور پر مسلسل کچھ نئے ذوق کی تلاش اور فارم کی رہائی کے لئے کی ضرورت ہے. اس مؤخر الذکر وجہ کے لئے ہے، جدید گروسری کی صنعت نئی پیکیجنگ اور اس پر عملدرآمد کے طریقوں کی ایجاد میں دلچسپی رکھتا ہے.

سادہ لفظوں میں، کھانے کی صنعت، نہ صرف ہمارے ملک میں بلکہ بیرون ملک، گلاس، کاغذ، پلاسٹک اور دھاتی پیکیجنگ کی پیداوار میں ملوث لوگوں کے ہزاروں کے لئے روزگار فراہم کرتا ہے. کئی طریقوں میں یہ سبب بنتا ہے اور صنعت کے خام مال کی فراہمی کی نوعیت: اسی بیئر پودے، جہاں آپ، پلاسٹک اور شیشے کی بوتلوں کو ڈال کرنے کے لئے بہتر قریب قربت میں ہے. آدھا ملک کے ذریعے ان کو لے لو - یہ مہنگا ہے.

کھانے کی صنعت کے بنیادی اخراجات

ہم پیداوار کے اس قسم کے منافع کے بارے میں بات کرتے ہیں، روس میں کھانے کی صنعت کے کافی لاگت جس کی قیمتوں میں بہت جمہوری نہیں ہیں، جدید پیکیجنگ لائنوں اور مشینوں کی خریداری کی وجہ سے ہیں. پیشہ ورانہ پرنٹنگ کے ڈیزائن پیکجوں پر بہت بڑے اخراجات. کہ میں شامل کریں ادائیگیوں ڈیزائنرز، مارکیٹرز، تصدیق اور اس کی مصنوعات کو فروغ دینے کی قیمت. اس طرح، جدید کھانے کی صنعت - کی صنعت بہت، بہت مہنگا ہے.

ہمارے ملک میں کھانے کی صنعت کے اہم مسائل

عام طور پر، ہم ان میں سے بہت کے بارے میں بات کی ہے. اس طرح، روس میں کھانے کی صنعت کی ترقی کی وجہ سے صنعت کے لئے ریاست کی حمایت کے تقریبا مکمل غیر موجودگی کی بہت پیچیدہ ہے. پیداوار بہت کچھ کے قیام (اوپر ملاحظہ کریں)، ٹیکس کے لئے اخراجات - اس سے بھی زیادہ، اور ملک کے اس کی خود انحصاری کو یقینی بنانے میں ریاست کے پہلے افراد کی حقیقی سود نہیں.

ہم تمام دنیا بھر کے کھانے کی مصنوعات کی مارکیٹ کو کنٹرول ہے جس کی صنعت میں چند اہم کھلاڑیوں نے نہیں بھولنا چاہئے. یہ کمپنیاں، "نیسلے"، "کوکا کولا"، "یونی لیور"، اور دوسروں ہر کسی کو جانا جاتا ہے. لہذا، تقریبا تمام کاربونیٹیڈ پانی کے پلانٹ کی، جس کے حصص کی "کوکا کولا" کی ملکیت ہیں کی طرف سے تیار. ایک ہی چاکلیٹ کے ساتھ صورت حال یہ ہے: یہاں تک کہ گھریلو خرید کینڈی، آپ سوئس "نیسلے" سپانسر کر رہے ہیں.

کورس کے، یہ کمپنیاں روسی کھانے کی صنعت، وفاقی بجٹ میں ٹیکسوں کی ایک بہت ادا طور پر فائدہ مند ایک معنی میں. سکوں کی ریورس طرف کہ کاربونیٹیڈ پانی میں سے ایک صرف گھریلو پیداوار چھوٹی کمپنیوں ایسے عالمی صنعت کے "وہیل" کے ساتھ مقابلہ کرنے کے لئے ناممکن ہیں کے بعد، تقریبا مکمل طور پر ہلاک کیا جاتا ہے. یہاں روسی کھانے کی صنعت کے اہم مسائل ہیں.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 ur.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.