دودھ کے ساتھ پتلی پینکیکس: ہدایت. کس طرح دودھ کے ساتھ پتلی پینکیکس پکانا ہے؟

پینکیکس - ایک بہت ہی قابل احترام اور بچوں اور بڑوں ڈش. کوئی نہیں "چسپاں کرنے کی طرف سے!" آپ کی پسندیدہ بھرنا کے ساتھ پینکیکس انکار کرے گا یا Shrove منگل - تاہم، بہت سے گھریلو خواتین خاندانوں سے بہت سے درخواستوں اور صرف اس وقت جب تندور وہ "چاہیے" کے بعد، شروع کرنے کے لئے ہچکچا رہے ہیں. اور سب اس کی وجہ سے برے کی پتلی پینکیکس وہ یا تو موٹی یا ڈھیلے حاصل کی اس کے نتیجے کے ساتھ، دودھ کے ساتھ بنانے میں کس طرح کرنے کے لئے یا اس سے بھی پین پر رہنا، صرف مایوسی لانے پکانا تصور. پہلی پکوان کو کامیاب ہونا ہے کہ زیادہ سے زیادہ لوگوں کو قبول کرنے کے لئے تیار ہیں، لیکن جب وہ "crumple" ایک کے بعد ایک - یہ صرف ایک گندگی ہے! اس مضمون میں ہم چند ترکیبیں، مزیدار پتلی حاصل کیا جاتا ہے جس میں پیش کرتے ہیں دودھ کے ساتھ پینکیکس، اور ان کی تیاری کے راز کو دریافت. ایک بار اس عمل میں مہارت حاصل ہے اور یہ پکوان کثرت سے بہت قریب ہے کے ساتھ جس طرح آپ کو زیادہ آرام دہ اور پرسکون ہیں، جس میں کی طرف سے، آپ کو خوش کیا جائے گا.

پینکیک راز کیس

لہذا، آپ کو ایک نازک اور پتلی حاصل کرنے کے لئے جا رہے ہیں دودھ کے ساتھ پینکیکس. ترکیب کسی بھی اضافی اتحادیوں کی موجودگی کی طرف سے دوسروں سے مختلف ہو سکتی ہے، لیکن اس سے کوئی فرق نہیں پڑتا: اہم بات تو طے چالیں جاننا. اور یہ کہ وہ کیا ہیں یہ ہے:

1. Sieved آٹے ضروری چاہئے. ایسا کرنے کی سست نہ ہو! ایک چھلنی کے ذریعے گزر کے عمل میں وہ ہوا ڈائل، اور اس کے نتیجے میں پینکیکس زیادہ لچکدار ہیں کے طور پر، ٹینڈر اور سوراخ کے ساتھ.
2. انڈے اکثر مصنوعات کی فہرست میں شامل ہیں. لیکن یہ بات قابل غور ہے: آپ کو آٹا میں داخل زیادہ انڈے، اسے پھاڑنا بغیر، پکوان پلٹائیں کرنے کے لئے آسان ہو جائے گا؛ لیکن نمایاں ونمرتا کو کم، اور پکوان میں thicker باہر آتا ہے.
3. دوبام کے بہت سے ھٹی کریم شامل کریں. پینکیکس بہت نازک حاصل ہے، لیکن اس جزو کے subtleties آپ کو نہیں ملے گا.
4. آٹا whisk ایک احتیاط سے ہونا چاہئے، لیکن بہت طویل نہیں. آپ کو ایک مکسر استعمال کررہے ہیں تو، سست موڈ کو منتخب کریں، دوسری صورت میں آٹا ربڑ کی طرح ہو جائے گا.
5. مکمل طور پر نہیں چکایا سوڈا پینکیکس ایک برا ذائقہ دیتا ہے اور آٹا بھی بدتر پھیل جائے گی - اگر آپ کو نہیں چھوڑونگا دودھ کے ساتھ پتلی پینکیکس.
6. چینی کی ٹوٹ کونے اور پکوان کے بنگرتا سے باہر جلانے کی قیادت کریں گے.
7. پین پر آٹا تقسیم جلدی یا کسی بھی جگہ موٹی سنائے گا میں ہونا چاہئے.
8. بھون پہلی ضمنی پکوان رول اوور کو اچھا نہ پھٹا ہو.
9. کڑاہی کے آغاز سے پہلے موٹے نمک کے ساتھ سوکھی calcined ہے. اسے دھو لیں یہ ناممکن ہے کے بعد - صرف بزدل نمک ایک صاف ستھرا تولیہ کے ساتھ خشک کر سکتے ہیں. پہلی پکوان نمکین ہو جائے گا، لیکن چپکی ہوئی نہیں.

اور اب کی ترکیبیں کے لئے براہ راست جانا.

کلاسیکی پتلی پینکیکس

دودھ ایک لیٹر تھوڑا گرم. انڈیل دیا جاتا ہے، چینی (سلائڈ یا نہیں کے ساتھ تین چمچ -، آپ کی صوابدید پر آپ کو ان کی چیزیں رہیں گی اس بات پر غور کر) تھوڑا سا نمک، ایک چھوٹا سا بجھا راھ، (ویسے، اس مزیدار نیبو کا رس نکال ڈالیں)، خوردنی تیل ڈال (دو چمچ) اور تین انڈے میں کارفرما ہوں. یہ سب احتیاط سے، لیکن زیادہ جوش کوڑوں کی سزا کے بغیر، تین کپ کی رقم، اور آٹا میں vseivaetsya کھانا گوندھا جاتا ہے. کوئی lumps نہیں ہونا چاہئے! چکنا تیل یا چربی سلائس اور بیکڈ پینکیکس پتلی دودھ کی پہلی کاپی تحت گرم پین. مندرجہ ذیل چیزوں سے روغن تحت پین ضروری نہیں ہے - ٹیسٹ میں موجود تیل، ان پر عمل کرنے کی اجازت نہیں دیں گے. ختم پینکیکس ایک پلیٹ پر ڈال دیا اور پگھلا مکھن کے ساتھ بھگوکر رہے ہیں.

پینکیکس دودھ دہی

ان کے لئے دہی قدرتی دودھ کے برابر رقم میں لیا جاتا ہے - ایک لیٹر کی ایک چوتھائی سے زیادہ. سب سے پہلے، دو انڈے نمک کی ایک چوٹکی اور چینی کی تین چمچوں کے ساتھ whipped، پھر دودھ pours. سب ملا. بہا دہی ملا. دو گلاس، ضروری پری اسکریننگ - آٹا ڈالو. مار پیٹ یکساں تک جاری ہے. بیکنگ پاؤڈر ایک چائے کا چمچ شامل کریں؛ اختلاط کے اس مرحلے پر ممنوع ہے. فوری طور پر کھولتے ہوئے پانی کا ایک مکمل گلاس الٹا اور آٹا جلدی اور بھرپور طریقے سے اپ ہل. کسی دوسرے کی بنیاد پر کے طور پر اسی طرح میں دودھ اور دہی کے ساتھ پتلی پینکیکس پکانا. نتیجہ -، نازک گلابی اور مزیدار.

دودھ کے ساتھ پینکیکس اور نشاستے

اس طریقہ کار کا استعمال کیا ہے وہ لوگ جو یہ دعوی کرتے کہ یہ آپ کے دودھ کے ساتھ ایک بہت ہی پتلی پینکیکس پکانا کرنے کے لئے اجازت دیتا ہے. ہدایت کی مصنوعات کی نہ صرف ساخت، بلکہ ان کے تعارف کے تسلسل ہے. سب سے پہلے، ملا آٹا (150 G)، نشاستے (100 G)، چینی (2 چمچوں) اور نمک (آدھا چائے کا چمچ). کٹوری میں مندرجہ ذیل چار انڈے کارفرما ہیں گوندھا کٹائی، اور آہستہ آہستہ نصف گرم دودھ ایک لیٹر ڈالا. تمام lumps سے دور کرنے پگھلا مکھن (دو چمچوں) اور آخر میں مخلوط شامل گوندھا. آدھے گھنٹے آٹا اصرار کیا جانا چاہئے. اور بیکنگ کے لئے آگے بڑھنے.

آپ نشاستے استعمال کر رہے ہیں

یہ جزو کچھ اضافی اقدامات کی ضرورت ہے. چونکہ نشاستے - اگھلنشیل مادہ دودھ اور اس کے استعمال کے ساتھ کامیاب پتلی پینکیکس نکلے، آٹا باقاعدگی ہلچل کیا جانا چاہئے، دوسری صورت میں یہ حل کرے گا. جو پینکیکس پہلی بار کے لئے اس ہدایت کو تیار لوگ، کبھی کبھی پانی آٹا الجھن، اور وہ آٹا یا نشاستے کو شامل کرنے کے لئے شروع. یہ ضرورت سے زیادہ ہے! بلا کم وکاست تناسب سے calibrated، اور دودھ کے ساتھ پتلی نہیں پینکیکس باہر کی باری ہے کہ کچھ اجزاء وجوہات کی رقم میں اضافہ، اور بہت موٹی ہے، اور dryish. پینکیکس کی کم از کم موٹائی، انہیں توڑنے وہ صرف اچھی بیکنگ پہلی ضمنی ساتھ باری چاہئے کہ اتنا آسان کی طرف جاتا ہے.

ہم انڈے کے بغیر کیا

روزے کے دنوں میں، خاندان plaintively "سوادج" میزبان نے کبھی دودھ کے ساتھ پتلی پینکیکس بنانے کے لئے کس طرح، لیکن انڈے کے بغیر حیران بارے آنکھوں میں لگ رہا ہے جب - بچوں کے دودھ کی اجازت ہے، لیکن انڈے سے پرہیز کرنا بہتر ہے. کوئی مسئلہ نہیں! مندرجہ ذیل کے طور پر ہم آگے بڑھنے. آٹے کے ڈھائی کپ، چینی کی تین چمچوں، نصف نمک اور سوڈا بجھا ایک چائے کا چمچ ملائیں اور آدھا دودھ ایک لیٹر ڈال. Vymeshivayut، خوردنی تیل کی چمچ کی جوڑی ڈال اور خاصیت پنٹ ابلا ہوا دودھ کے بعد انہوں نے مزید کہا. domeshivaem "beskomochnogo" ریاست ہموار کرنے جب، آپ کو بیکنگ شروع کر سکتے ہیں.

تخلیقی نقطہ نظر

کیا چالوں دودھ کے ساتھ پتلی پینکیکس حاصل کرنے کے لئے کوشش کر رہے، میزبان پر جانے کے لئے نہیں ہے! اور ان کے خیالات بہت کامیاب ہے. تیز رفتار اور آسان روایتی polutoralitrovye پلاسٹک کی بوتل کی تیاری کے لئے استعمال کرنے کے لئے. ایک چمنی کے ذریعے میں یہ تمام اجزاء رکھی: آدھا دودھ ایک لیٹر، 3 چمچوں خوردنی تیل اور چینی دو انڈے، نمک اور آٹے سے بھرا ایک گلاس. بوتل بٹی ہوئی ہے، اور شروع ہوتا ہے "ایک ڈف کے ساتھ رقص،" وہ ایک ھڑھڑ کی طرح ہلاتا ہے. شاید، جسمانی کوشش، اس عمل کو ایک مکسر کا استعمال کرتے ہوئے مقابلے میں زیادہ وقت لگے گا، لیکن تقسیم کرنے کی پین پر آٹا بہت آسان ہے، اور باورچی خانے سپرے ٹیسٹ سے آزاد سطحوں. اگر آپ اب بھی کچھ lumps سے ہے، تو وہ صرف strainer کے دور چلائیں.

leaps اور حد کی طرف پینکیکس

خمیر کے ساتھ بہت سے لوگوں کو پسند نہیں کرتے یا کام نہیں کر سکتے. تاہم، سب سے زیادہ "صحیح" یہ خمیر دودھ پر پتلی پینکیکس سمجھا جاتا ہے. چنانچہ آپ کی ہمت جمع ہیں اور یہ ان کو کھانا پکانا کرنے کی کوشش کریں. آخر میں یہ اتنا مشکل نہیں ہے. شامل ہے کہ ایک سادہ ہدایت جدا شروع کرنے کے لئے خشک خمیر. سات گرام کے ایک چھوٹے پیک گرم دودھ (نصف لیٹر) اور ایک مختصر وقت سوجن کے لئے چھوڑ دیا جاتا ہے میں ڈالا جاتا ہے. اس کے بعد، ایک انڈے گاڑی چلانے سورج مکھی کے تیل کا ایک چمچ ڈال اور آٹے کی نصف کپ ڈال کرنے کے لئے، چینی تھوڑا نمک شامل کریں (ذائقہ). یہ سب اچھی طرح ایک تولیہ کے ساتھ احاطہ کرتا ہے اور آدھے گھنٹے rasstaivaniya کرنے کے لئے چھوڑ دیا، ہلایا جاتا ہے. پھر آٹا دوبارہ گوندھا جاتا ہے، اور ساتھ دودھ (تصویر) پتلی پینکیکس پکانا. آپ خمیر کی پہلی مثال کی کوشش کرنی چاہئے آٹا کی تیزابیت دیتے ہیں، لہذا آپ کو چینی شامل کرنا پڑسکتا ہے.

دودھ اور بالائ

اس کے علاوہ خمیر پینکیکس، لیکن ہدایت کے پاس پہلے سے ہی اس علاقے میں اعتماد محسوس کرتی ہے جو ان لوگوں کے لئے، زیادہ مشکل ہے. ییاستس تازہ لیا جاتا ہے - 20 گرام. آٹے کی تین چمچوں ڈال جس میں گرم دودھ کا ایک پنٹ میں رکھی جاتی ہیں. سیال ملا اور گھنٹے کے ایک جوڑے کے لئے گرمی میں رکھا جاتا ہے. ، دودھ کا ایک اور گلاس اور نمک کی ایک چوٹکی - پرچر جھاگ اضافہ، آٹے (300 گرام اس کے وزن کے کل) کا ایک کٹورا چار زردی اوشیشوں میں داخل کر رہے ہیں جب. ایک الگ واقعے میں، نصف باقی پروٹین کے ساتھ whipped کریم کا ایک کپ. دونوں عوام میں شمولیت اختیار کی اور گوندھا جاتا ہے. آدھے گھنٹے "باقی" کے بعد، آپ پینکیکس پتلی دودھ فراانگ شروع کر سکتے ہیں. اتنا نازک ہے کہ وہ راہ پر گامزن صرف حاصل کر رہے ہیں.

ھٹی آٹا دودھ

پانی، دہی، چھینے، اور یہاں تک بیئر: سیال کی ایک قسم کا استعمال کرتے ہوئے پینکیکس کے لئے ایک بنیاد کے طور پر. ان میں سے سب ایک ٹھیک نتیجہ پیدا کرنے کے لئے موزوں نہیں ہیں. اسی دہی پر نہیں بلکہ بڑی پینکیکس حاصل کی. ھٹی دودھ ممکن ہے کے ساتھ لیکن پتلی پینکیکس پکانا کرنے کے لئے. لیکن پھر دوبارہ اسے خمیر کی ضرورت ہوتی ہے، پھر خشک کرنے کے لئے اس وقت. خمیر کے چمچ، ایک کٹوری اور آٹے کے نصف کپ، چینی کی دو چمچوں اور تھوڑا نمک میں ڈال. ھٹی دودھ کے ایک گلاس میں انسانی ہاتھ کی گرمی کو گرم کیا جاتا ہے، برتن میں ڈالا جاتا ہے، بڑے پیمانے پر ملا اور 'مناسب' ڈیڑھ گھنٹے میں ختم ہو احاطہ کرتا ہے. خمیر ایک کٹوری میں تحلیل دو پیٹا انڈے ڈال جب، کنٹینر کے مندرجات ہلچل اور زیادہ آٹا ڈال - گلاس کے تین چوتھائی. قطرہ بہت گرم پانی (کٹ کپ کی دو تہائی)، آٹا، دوبارہ ملایا آباد کے لئے احاطہ کرتا ہے اور ایک تیسرے گھنٹے کے لئے چھوڑ دیا جاتا ہے سب سے اونچے مقام. فائنل ٹچ: دو چمچوں مکھن (گھی اور فٹ اور سبزیوں) ڈال، اور آخری kneading کے بعد آپ کو بیکنگ شروع کر سکتے ہیں.

ہم کے لئے نشاستے فائدہ اندازہ لگایا گیا ہے جو لوگوں کے کہ شامل پتلی پینکیکس، یہ آٹا میں مادہ کی ایک چمچ کو بھرنے کے لئے مشورہ دیا جاتا ہے. لیکن تم نہیں کرنا چاہتے تو، آپ اس کے بغیر کیا کر سکتے ہیں، اور تو آپ ھٹی دودھ کے ساتھ پتلی پینکیکس باہر کی باری ہے.

پینکیکس کیا کھائیں

آپ کی خدمت کرنے کے لئے جا رہے ہیں - اتفاق سے، اس مسئلے کو پیشگی میں سوچنے کے لئے ہے. کیویار - کیونکہ یہ ان کے جام پھیلانے کے لئے ایک چیز ہے، اور ایک اور مثال ہے. تم کیا کرنے جا رہے ہیں اور ایک میٹھی اور کسی لذیذ اختیار ہے تو یہ نصف میں آٹا تقسیم اور اس کے مختلف نمبر کی کٹوری میں ڈال چینی شامل کرنا بہتر ہے. میٹھی آٹا بنا ہوا گوشت کے ساتھ مل کر کی طرح کہہ دو ہر کوئی اس بات سے اتفاق کریں گے. لیکن شوہر اور بچے دونوں اب بھی (وہ مزیدار ہو سکتا ہے کہ کس طرح دکھا تصاویر کے ساتھ ہدایت) دودھ کے ساتھ آپ کی پتلی پینکیکس باہر کرنے کی کوشش کرنا چاہتے ہیں. تو اضافی آٹا مرحلے کے ان gustatory خوشی کا خیال رکھنا. اور یہ پتلی نازک اور خوبصورت ہے، اور کسی خاندان سے پینکیکس longingly ان کو دیکھتا ہے کہ باہر کر دیتا ہے.