کس طرح نرم آئس کریم کے لئے ایک فریزر منتخب کرنے کے لئے. نرم آئس کریم فریزر کے لئے ہدایت

نرم آئس کریم کے لئے گھسائی کرنے والی کٹر - ڈیسرٹ کی ایک قسم کھانا پکانا کرنے کے لئے، ایک جدید مشین خریدنے کے لئے کافی. یہ بیک وقت گوندھا، oxygenates اور علاج کرنے کے لئے ختم مرکب freezes ہے. باورچی خانے میں پیشہ ور افراد کے لئے یہ ایک ضروری چیز ہے، بے چینی confectioners کے کے کام جس کے بغیر ہے.

آپریشن کے اصول

خود کار طریقے سے مشین کے اندر جس کی مصنوعات کوڑے کے لئے ایک آلہ اہتمام کیا جاتا ہے کولنگ کے لئے ایک سلنڈر پر مشتمل ہے. الگ مرکب ٹھنڈا کرنے میں انجکشن جب درجہ حرارت حاصل -7 ڈگری. اس وقت اس کی سطح پر، ایک خاص ڈیوائس کے ذریعے کاٹا اور کچل دیا ہے جس پر برف جم، اور مرکب دو بار بڑے حجم ہو جاتا ہے.

تمام طریقہ کار کاک یا Gelato کی کے اختتام پر استعمال کیا جا سکتا ہے. اگر ضروری ہو تو، تیار ڈیسرٹ 48 گھنٹے مشین میں ہو سکتا ہے. اترائی مصنوعات مخروط یا پرامڈ کی طرف سے دیا جاتا ہے جب فریزر، ایک نرم میٹھی یا وزن بنا دیا.

خود کار طریقے سے کی خصوصیات

گھسائی کرنے والی کٹر، منجمد کرنے کے لئے مرکب ڈیزائن ذخیرہ کرنے کا کھانا ٹھنڈا کرنے کے لئے کمپارٹمنٹ کے ساتھ لیس ہے - ان کی پیداوار زیادہ ہے. مستطیل مشین کافی سائز ہے. آلات pasteurization کے کی ایک پمپ اور تقریب کے ساتھ لیس کیا جا سکتا ہے.

Gelato کی کے لئے مشین کی کارکردگی کی اقسام

نرم آئس کریم کے لئے فریزر میں عام طور پر ختم ہو شیرینی کی فروخت کے نقطہ میں استعمال کیا جاتا ہے. دودھ مشروبات کی فروخت کے نقطہ میں استعمال کاک کے لئے فریزر. کام کی مشین اور اس کے افعال، کارخانہ دار پر منحصر کچھ گاڑیاں سیرپ، ایک کاک میں خود کار طریقے سے ملا رہے ہیں جس کے لئے ایک مکسر اور کنٹینرز سے لیس ہیں. بعض یونٹس تیار مرکب کے ایک دستی فیڈ حاصل ہے اور شربت بیچنے والے کو براہ راست جوڑتا ہے. یہ آلہ آپ کو شربت ذائقوں کی ایک وسیع اقسام کو استعمال کرنے کی اجازت دیتا ہے.

نرم آئس کریم کی پیداوار کے لئے فریزر یہ ایک سادہ بنانے اور دو ذائقوں (جیسے، سٹرابیری اور کیلے بیک وقت) کے ساتھ Gelato کی شیرینی لکھنا کا فعل ہے. آپ بھی مختلف رنگوں کے دو حصوں کی ساخت شامل ہے جس میں ایک مخلوط ذائقہ کے ساتھ Gelato کی کر سکتے ہیں.

ایک ٹھوس Gelato کی پیداوار کے لئے فریزر

یہ مشین واقف ٹھوس آئس کریم پیدا. تیار مصنوعات مرکب پھر ایک ریفریجریٹر یا ایک کم درجہ حرارت پر ایک شوکیس میں اس نتیجے پر پہنچے اور ٹھنڈا کیا جاتا ہے جس میں پھر سے ایک خصوصی کنٹینر میں پھیلا ہوا ہے. اس کے بعد آئس کریم سے محبت کرنے والوں کے ٹینکوں بیچنے والے کی تشکیل سے براہ راست موتیوں خریدنے.

کومبو مشین - نرم آئس کریم اور کاک کے لئے ایک فریزر. یہ مشین ایک بڑی صلاحیت ہے، اور بہت سے ماڈلز ایک pasteurizer سے لیس ہیں. خصوصی مشین کاک کی تیاری میں جو ہوا اور گھنے طرف سے حاصل، اور ایک یادگار ذائقہ ہے کر رہا ہے.

ایک یونٹ کا انتخاب کرتے وقت سفارشات

فریزر کے معیار کے کام کی صلاحیت پر اثر انداز تعمیر میں ریفریجریٹر، سلنڈر کے حجم اور پمپ سامان. ناقص کارکردگی کام کرنے کے عمل میں خرابی اور ناکامیوں ہو سکتا ہے جب، مثال کے طور پر آپ کی آئس کریم peremerzshim گا یا اس کے برعکس، منجمد نہیں.

پمپ - فلٹرنگ جس کے ذریعے ہوا اور Gelato کی کریمی بدل جاتا ہے کا ایک لازمی حصہ. اس آلہ کے ساتھ آئس کریم کے پمپس کی عدم موجودگی میں، ایک سو فی صد کرنے کے لئے اسی کی طرف سے overrun جاتا ہے، یہ اعداد و شمار صرف ساٹھ فیصد ہے.

زیادہ سے زیادہ کارکردگی کے لئے، مشین کے کولنگ سسٹم کی تعمیر میں ریفریجریٹر ریلیز گرمی کی بہت زیادہ مقدار کے بعد سے، یہ ضروری ہے. ایئر فریزر یا پانی کی طرف سے ٹھنڈا کیا جا سکتا. پہلا آپشن عام طور پر کم از کم صلاحیت کے ساتھ مجموعات میں استعمال کیا جاتا ہے، دوسرا طریقہ زیادہ طاقت مشینوں کی ٹھنڈک میں استعمال کیا جاتا ہے.

کئی ماڈل فریزر سلنڈر سے لیس ہیں. دو سلنڈر کی موجودگی میں کئی اقسام کے دودھ کی مٹھائی کی پیداوار کر سکتے ہیں. pasteurization کے پرفارمنگ مشینوں کے ماڈل ہیں. یہ خصوصیت ایک سو ڈگری، پروٹین انو کی ساخت کو تباہ نہیں کرتا جس تک مرکب کے ہیٹنگ اجازت دیتا ہے. اس کے بعد چار ڈگری تک تیزی سے ٹھنڈا کرنے کے عمل ہے. یہ خصوصیت، شیرینی کی حیاتیاتی ساخت کو بہتر بناتا pasteurization کے مصنوعات کی ایک مکمل تحلیل کرنے کے اپنے ذائقہ شکریہ پر مثبت اثر پڑتا ہے. اس مشین کی اہم خصوصیت واشنگ مشین ایک بار ہر دو ہفتوں سے زیادہ نہیں ہونا چاہئے ہے.

Starfood

نرم آئس کریم Starfood لئے ایک gelato فریزر کی پیداوار کے لئے مشینوں کی مارکیٹ پر ایک نیاپن. خشک مرکب سے تیار ڈیسرٹ کی یہ قسم، ٹھنڈے دودھ میں پتلا، پھر ہے Whisk فریزر، آکسیجن اور پندرہ منٹ، ایک منفرد مٹھائی کے ساتھ سیر کر استعمال کرتے ہیں.

اورفلوبٹ Gelato کی تیس سے چالیس فیصد تک ہے. یہ ماڈل منجمد 1.2 لیٹر، ساڑھے پانچ لیٹر الیکٹرانک کنٹرول کے لئے مرکب کو ذخیرہ کرنے کے لئے ایک چیمبر کی صلاحیت کے لئے ایک سنگل سلنڈر مشین کے ساتھ لیس ہے. اپریٹس رات سٹوریج کی مصنوعات کی ایک تقریب اور چیمبر میں مرکب کولنگ ہے.

نرم آئس کریم بنانے کے لئے فریزر میں دو سلنڈر پمپ نہیں کرتا ہے. اس طرح ایک مشین ڈیری ڈیسرٹ کی دو قسمیں بنا سکتے ہیں.

کارکردگی کار فی گھنٹہ کے بارے میں سولہ کلو گرام ہے. اس قسم کا آلہ بھی رات سٹوریج کی تقریب ہے. Gelato کی باقی رات کے دوران رکھی ہے، اور اگلے دن آسانی کے معیار کے کسی بھی نقصان کے بغیر لاگو کیا جا سکتا.

گھر آئس کریم

سمر دھوپ دن ایک پسندیدہ بچوں کا علاج - آئس کریم. ایک سرد شیرینی اور بڑوں کی طرح. خاص طور پر آپ تازگی سے لطف اندوز کرنا چاہتے ہیں، جب جکڑی ہوئی شہروں میں ٹھنڈی Gelato کی تعظیم. تم کولنگ دودھ مشروبات، آئس کریم ہر کسی بھی کیفے یا ریسٹورنٹ مینو، sorbents، اور زیادہ ذائقہ کے لئے تلاش کر سکتے ہیں.

کمپنی کی تنظیم پر کیٹرنگ نرم آئس کریم کے لئے صنعتی فریزر کا استعمال کرتے ہوئے ڈیسرٹ بنانے میں. پیشہ ورانہ سامان Nemox اداروں میں تیزی، اعلی معیار کا کام فراہم کرتا ہے - یہ قابل اعتماد اور مشینوں کا استعمال کرنے کے لئے آسان ہے. فریزر کا استعمال کرتے ہوئے، آپ کو ایک بہت مختصر وقت کے لئے مختلف ڈیری ڈیسرٹ کھانا پکانا کر سکتے ہیں.

گھریلو آلات کی مارکیٹ میں دیر تک مانگ مشینوں میں رہے ہیں گھر Gelato کی. تمام ذائقہ کے لئے وسیع اقسام اور بھی موجی gourmets کے براہ مہربانی کرے گا فریزر Nemox میں آئس کریم کے لئے کی ترکیبیں

آئس کریم پستا

شیرینی چار انڈے yolks، چینی کی پچھتر گرام، دودھ کے دو سو پچاس گرام، کریم کی ایک ہی رقم، پستا کے ایک سو گرام اور بادام اقتباس میں سے ایک چائے کا چمچ لے تیار کرنے کے لئے. فریزر سے نرم آئس کریم کی قیمت کی قیمت کم سے کم ہے. ایک saucepan میں، پستا گری دار میوے میں چھڑک اور ایک دو منٹ کے لئے چھوڑنے کے لئے پانی ابالنے کے. انڈے، چینی کے ساتھ ہلا آگ پر ڈال دیا، پھر آہستہ آہستہ دودھ ڈال اور ایک فوڑا لانے کے لئے مرکب سے شکست دی کرنے کی ضرورت ہے. کسٹرڈ ٹھنڈا ہے، کریم، گری دار میوے اور بادام اقتباس کے ساتھ اس کا اختلاط. نتیجے میں مرکب Nemox فریزر میں ڈال اور بیس منٹ کے لئے ٹھنڈا کرنے کی اجازت تھی.

نرم آئس کریم فریزر کے لئے ہدایت صرف قدرتی اور معیار کی مصنوعات کو استعمال کرنے کے لئے ہے - یہ ایک منفرد ڈیری ڈیسرٹ بنانے میں مدد ملے گی.

praline

چینی کی ایک سو گرام، ٹھنڈے پانی کے اسی رقم اور نرم بادام یا گری دار میوے میں سے ایک سو پچاس گرام لے لو. ایک ڈبل نیچے کے ساتھ ایک پین میں مسلسل stirring چینی ڈال اور پانی شامل کریں، ایک چاشنی بننے کے لئے، ابال لانے. پھر ہیٹنگ پین مضبوط چالو کریں. مداخلت کے بغیر، شربت سرمئ تک انتظار بادام شامل کریں اور پہلے سے کھیتی، greased کے ورق کے نتیجے میں کیریمل ڈال.

جب مرکب ٹھنڈا ہے، ایک blender میں ڈال اور احتیاط پیسنا. کیریمل، یا نام نہاد pralines کا ایک چمچ ڈال دیا، اس کی تیاری کے اختتام سے پہلے پانچ منٹ میں آئس کریم کے ساتھ آرام ملا. ٹھنڈا تیار شیرینی کے اختتام کے بعد سے آپ pralines گارنش.

کشمش کے ساتھ Gelato کی

اس میٹھی بنانے کے لئے، آپ کو چینی کے ایک سو گرام، چار انڈے yolks، دودھ کے دو سو پچاس گرام اور زیادہ سے زیادہ کریم، کشمش کی پچاس گرام اور رم کے پچاس گرام لینے کے لئے کی ضرورت ہے.

آپ آئس کریم کھانا پکانے رم میں کشمش لینا چاہئے شروع کرنے سے پہلے (جو پوری رات کھڑے ہوں گے تو یہ سب سے بہتر ہے). ، انڈے yolks اور چینی ملا آگ، اچھی طرح گوندھا پر ڈال دیا اور آہستہ آہستہ دودھ شامل کریں، ایک فوڑا سب کچھ لانے کے: ایک کٹوری میں، کسٹرڈ بناتے ہیں. کریم ٹھنڈا ہے ایک بار، کشمش کے ساتھ اختلاط اور فریزر میں ڈال بیس منٹ کے لئے ٹھنڈا رکھیں.

نرم آئس کریم کے لئے گھسائی کرنے والی کٹر صنعت کار، مشین کی ترتیب اور اس کے افعال کے لحاظ سے مختلف قیمتوں ہے. اس کے علاوہ، قیمتوں کا تعین کی منزل کے سامان پر منحصر ہے. کے صنعتی نرم آئس کریم کی قیمتوں کے لئے فریزر گھر کے استعمال کے آئس کریم ساز مقابلے میں زیادہ ہیں. اس طرح، ایک گھر میں استعمال کیا آلات کی قیمت، 25 ہزار rubles سے شروع ہوتا ہے، صنعتی یونٹس 90 ہزار کے درمیان اور اس سے اوپر لاگت آئے گی.