پھل اور سبزیاں کے لئے Dehydrator. dehydrator کے لئے کی ترکیبیں

جدید باورچی خانے کے آلات کی لامحدود رینج کے درمیان ایک خاص جگہ dehydrators پر قبضہ. ان آلات کو اتنی دیر پہلے مارکیٹ پر شائع کیا ہے، لیکن فوری طور پر صحت مند کھانے کے شائقین کے درمیان بہت زیادہ مقبولیت جیت لیا. جائزوں کے مطابق، آج ہر پانچویں خاتون خانہ اس طرح ایک آلہ کا قبضہ اور اسے ٹکڑے ٹکڑے کا استعمال کرتے ہوئے میں ہے.

ایسی مقبولیت پہلی نظر میں عام، الیکٹرک driers کا راز کیا ہے؟ یہ ہم مضمون کو سمجھنے کی کوشش کرتے ہیں.

dehydrator کیا ہے

سبزیاں اور پھل کے لئے Dehydrator - ایک برقی ہے باورچی خانے کے آلات، انہیں خشک کرنے والی کی طرف سے مصنوعات کی نمی کی وردی نکالنے کے لئے کرنا. اس طرح کے آلات طویل مختلف خشک پھل اور چپس کی تیاری کے لئے کھانے کی صنعت میں استعمال کیا گیا ہے.

زیادہ معمولی سائز کے گھریلو اینالاگز، اور بہت کم طاقت کا استعمال کرتے ہیں. آپ کے باورچی خانے میں پھل اور سبزیاں کے لئے باورچی dehydrator ایک عام درمیانے درجے کے ساس پین سے زیادہ جگہ نہیں لے گا، اور اس کی زیادہ سے زیادہ بجلی کی کھپت 1000 واٹ سے تجاوز نہیں کرتا.

ڈرائر اور ایک dehydrator درمیان کیا فرق ہے

کچھ عرصہ پہلے تک، گھریلو اسی مقصد کے لئے ڈیزائن کیا گیا الیکٹرک driers، استعمال کرتے ہیں. آج سے کئی کا دعوی ہے ان کو اور dehydrator کوئی وجود نہیں ہے میں کوئی فرق پیداوار ایک ہی مصنوعات کی ہے، کیونکہ وہاں ہے. لیکن حقیقت میں ایک فرق ہے. اور اہم.

سٹینڈرڈ بجلی driers ایک حرارتی عنصر اور اوپر یا نیچے مقام کے ساتھ ایک پرستار ہے. اس طرح کے آلات میں پمپ گرم ہوا سے کنٹرول اور ڈرائر کے مختلف حصوں میں ایک مختلف درجہ حرارت دار نہیں ہے. اس کے علاوہ، ہوا کے بہاؤ اسی جہاز، نمایاں طور پر وردی خشک کرنے کے امکان کو محدود کر دیتی ہے جس میں چلتا ہے.

مثال کے طور پر: سیب، ناشپاتی، plums اور دیگر پھل کے لئے بجلی convection کی ڈرائر ایک مشکل کرسٹ چوٹی پر قائم کیا جاتا ہے کہ اس طرح کی ایک طرح سے ان سوھ اور اندر اب بھی نمی کا زیادہ ہے. یہ خشک پھل، کورس کے، ایک طویل وقت کے لئے ذخیرہ نہیں کیا جا سکتا.

پھل اور سبزیاں کے لئے Dehydrator پیداوار یکساں خشک اور مفید کی مصنوعات کے لئے آپ کی اجازت دے، مختلف طریقے سے اہتمام کیا. اس کا بنیادی فائدہ قائم کرنے اور ایک خاص ڈکٹ نظام کے ذریعے گرم ہوا اڑانے کی طرف سے حاصل کیا جاتا ہے جس کے آلہ، کے اندر ایک مسلسل درجہ حرارت کو برقرار رکھنے کے امکان ہے.

خصوصی خامروں کہ خوراک کی تیزی سے انجذاب میں شراکت - لیکن اس کے علاوہ، پھل اور سبزیاں کے لئے dehydrator ان خامروں رکھتا ہے. روایتی dryers کے ایسے خواص کی ضرورت نہیں. اس کی وجہ سے، اس سے مصنوعات کے طور پر اعلی معیار اور مفید نہیں ہیں.

ایک dehydrator میں خشک کیا جا سکتا ہے کہ مصنوعات

Dehydrator خشک کرنے کے لئے استعمال کیا ہے:

• سبزیاں؛
• پھل؛
• مشروم؛
• گری دار میوے

لیکن اس کے افعال تک محدود نہیں کر رہے ہیں. پھل اور سبزیاں کے لئے جدید dehydrator، ترتیبات کی ایک وسیع رینج کے ساتھ ایک بلٹ میں ترموسٹیٹ ہے، بھی جڑی بوٹیوں خشک کرنے کے لئے کی اجازت دیتا ہے. اس کے علاوہ، اس آلہ کھانا پکانے کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے:

• پیزا؛
• کیک کے لئے کیک.
• روٹیاں؛
• پینکیکس.
• پیسٹ؛
• کوکیز؛
• پھلوں اور سبزیوں کے چپس؛
• مٹھائی.

ایک dehydrator کے لئے ڈاؤن لوڈ، اتارنا کی ترکیبیں، کے ساتھ ساتھ خشک کرنے کے پھل، سبزیاں، مشروم، گری دار میوے، اور دیگر کھانے کی اشیاء کے لئے سفارشات عام طور پر ایک یونٹ کے سرٹیفکیٹ میں پیش کر رہے ہیں.

convection کی یا اورکت

convection اور اورکت: کام کے اصول کے مطابق dehydrators کی دو قسمیں ہیں. مؤخر الذکر ایک سے زیادہ نرم خشک کرنے اور معیار فراہم کرتے ہیں. انہوں نے اس کے ڈیزائن میں اخراج کہ ایک چراغ ہے اورکت، اور ہوا کا بہاؤ پیدا کرتا ہے کہ ایک پرستار.

ایک روایتی حرارتی کنڈلی استعمال کرتے ہوئے ماڈل convection کی قسم گرمی ہوا. گھریلو استعمال کے لئے، ماہرین یہ اورکت dehydrator حاصل کرنے کے لئے مشورہ دیتے ہیں تاکہ ان آلات میں سے خشک کرنے والی معیار، تھوڑا سا بھی بدتر ہے. اس کی قیمت convection کی کے مقابلے میں ڈیڑھ گنا زیادہ اوسط ہے، لیکن فرق کو فوری طور پر کم توانائی کی کھپت کے ذریعے recouped رہا ہے. اس کے علاوہ، مصنوعات خشک کیا جاتا اورکت کرنوں کی طرف سے، ڈھال لینا اور سڑاند کے خوف کے بغیر کئی سال کے لئے ذخیرہ کیا جا سکتا ہے.

ہوا کے بہاؤ کی سمت میں درجہ بندی dehydrators

اس کے علاوہ dehydrators افقی اور عمودی میں عمل ہوا کے بہاؤ کی سمت کے مطابق تقسیم کیا جا سکتا. پہلی صورت میں، ہوا دھماکے سے اڑانے پرستار ہاؤسنگ کے عقب میں نمٹا. شکریہ اس کے حل کے لئے، ایک افقی dehydrator ڈیزائن بہت آسان ہے اور کسی بھی اضافی بحالی کی ضرورت نہیں ہے.

ایک عمودی اڑانے پرستار کے ساتھ آلات میں نچلے حصہ میں واقع ہے اور گرم ہوا کے خصوصی ہوائی چینل کے ذریعے تندور بھر میں یکساں طور پر تقسیم کیا ہے کبھی کبھی مٹی سے صاف کرنے کے لئے ہے.

dehydrator کے انتظام

تمام جدید dehydrators طرح کے طور پر کی خصوصیات کو ترتیب دینے کی صلاحیت کے ساتھ ایک کنٹرول پینل ہے:

• درجہ حرارت کے حالات؛
• ہوا کے بہاؤ کی طاقت؛
• سرد خشک کرنے کے موڈ؛
• ٹائمر؛
• آٹو بجلی بند.
• ترموسٹیٹ.

نمایاں کریں سیٹ کے ساتھ آلات خاص طور پر اس ڈیسرٹ پر لاگو ہوتا ہے، آپ نہ صرف نیم مصنوعات بلکہ ایک مکمل کھانا پکانا کرنے کی اجازت دیتا ہے. مٹھائیاں خصوصی ٹرے "نان سٹک"، کٹ میں دستیاب پر تیار ہیں.

ایک dehydrator میں کھانے پکانے کے لیے شیرینی کی ترکیبیں

اسٹرابیری کینڈی دہی

ختم دہی میں میشڈ سٹرابیری، اسی طرح ادرک، دار چینی اور پودینے کے نچوڑ کا ذائقہ شامل کریں. ایک dehydrator کے نتیجے میں بڑے پیمانے پر خشک یہ thickens تک. اس کے بعد یہ، "ساسیج" موٹائی میں لپیٹ اور 1-3 سینٹی میٹر کے ٹکڑوں میں کاٹ ہے ٹھنڈا. میں ان کے گر ناریل فلیکس اور دوبارہ خشک.

"Ryzhikov"

بلینڈر مکس 1 حصہ گاجر، ایک اخروٹ کے 1 حصہ، اور خشک انجیر کا 0.5 حصوں. نتیجے میں بڑے پیمانے اہرام کے قیام سے، ہم grated نہیں تل کے ساتھ ان چھڑکی اور ایک deridrator خشک کرنے بھیجیں.

کیلا چپس

کیلے 5-7 ملی میٹر کی موٹائی کے سلائسین میں کاٹا. ہم نے ان ٹرے پر ڈال دیا اور نصف تک خشک. ان ٹھنڈی اور پاوڈر چینی میں نافذ، پھر دوبارہ آمادگی کو ان سوھ.

dehydrator کے لئے کی ترکیبیں بعض اجزاء کو ان گرہنتیوں تناسب پر سختی سے عمل کی ضرورت نہیں. اس عمل کے جوہر کو سمجھنے کے لئے ضروری ہے، اور پھر آپ کو غیر معینہ مدت تک دیگر مصنوعات کے ساتھ استعمال کر سکتے ہیں.

ایک dehydrator انتخاب کریں کس طرح

کا انتخاب پانی کی کمی آلہ مندرجہ ذیل معیار پر مبنی ہونا چاہئے:

• ڈویلپر؛
• قیمت؛
• بجلی کی؛
• فعالیت.

ہر شخص کسی بھی گھریلو آلات کی خریداری کرنے کی خواہش رکھتے ہیں، سب سے پہلے اس صنعت کار کی طرف توجہ مبذول کرائی. یہاں کی صورت حال پر ایک ہی ہے. دیکھتے ہوئے کہ dehydrator ممکنہ خوراک کی خریداری سستے مصنوعات کی پیداوار کے لئے ڈیزائن کیا گیا ہے کی سفارش کی نہیں ہے. یہ گھریلو آلات کی معروف عالمی مینوفیکچررز کو ترجیح دینے کے لئے بہتر ہے.

ڈیوائس کی قیمت صرف برانڈ، بلکہ اس کی طاقت اور فعالیت کا تعین کرتا ہے. لہذا، کم از کم تقریبا کسی بھی اضافی اہداف کے لئے مستقبل کی کارکردگی اور تخمینہ dehydrator استعمال کیا جائے گا کو شمار کیا گیا ہے. یہ سیب اور plums کے لئے ایک روایتی ڈرائر کے طور پر استعمال کیا جائے گا، تو یہ 10-15 ہزار rubles کے لئے 350 واٹ کے یونٹ کی صلاحیت ہونے کے لئے کافی ہے.

فعال بھوگرست dehydrator خشک پھل کی درخواست کی صورت میں، مختلف ڈیسرٹ کی تیاری اضافہ فعالیت ہونے، 500 سے 1000W کرنے کے لئے کی صلاحیت کے ساتھ ایک ماڈل منتخب کرنا ہے. ان آلات کے لیے قیمتیں 18 ہزار rubles میں شروع.

مقبول گھریلو dehydrators: جائزہ اور درجہ بندیاں

آج، مختلف ماڈلز elektrosushilok اور dehydrators ساتھ بھیڑ کے باورچی خانے کے لئے گھریلو ایپلائینسز کی مارکیٹ. خریدار کے انتخاب ایشیا سے مختلف مینوفیکچررز سے آلات کو پیش مغربی یورپ میں سب سے زیادہ ناقابل یقین اضافی خصوصیات کے ساتھ، اور امریکہ.

لیکن کسی وجہ سے، صرف چند ماڈلز سب سے زیادہ مقبول ہیں. ان کے معیار اور فعال طور پر صارفین کو بات چیت کرنے کا موقع. ہم درجہ بندی کے لئے میں سب سے زیادہ مقبول dehydrators پیش کریں گے.

1. Excalibur ( "Excalibur") - ایک ٹھوس تعمیر اور اچھی طرح مستحق شہرت ہے. بالکل تمام ماڈلز اضافی افعال کی ایک رینج ہے اور ایک الیکٹرانک کنٹرول پینل ہے. انتخابات کے مطابق، "Excalibur" - بہترین dehydrators خرید رہے ہیں. تمام ماڈلز پر مثبت زیادہ تر مقدمات میں، بغیر کسی استثناء کے، جائزے.

2. Ezidri ( "Izidri") الٹرا یفڈی 1000 - ایک مقبول سلنڈر عمودی dehydrator. یہ الیکٹرانک کنٹرول اور طاقت ریگولیٹ ہے. اس طرح کے آلات کی بات بھی مثبت ہے، لیکن وہ ایک واپسی ہے - پلاسٹک کی ٹرے.

3. تانیہ ( "تانیہ") SD-9000 - کم مقبول نہیں ہے، لیکن مہنگا ماڈل، جس میں خشک کرنے والی چیمبر کے حجم کے ریگولیٹری کے امکان.

یہ بھی پھل اور سبزیاں کے لئے روسی اور اورکت dehydrator شامل ہو سکتے ہیں "کاروےٹ." اس کی سادہ ڈیزائن اور نسبتا کم قیمت کا شکریہ، یہ چند سو ڈالر کے غیر ملکی "ساتھیوں" کے ساتھ مقابلہ.

ان کے ہاتھ کے ساتھ سادہ dehydrator

آپ کو ایک مہنگی آلہ کی خریداری کرنے کے قابل نہیں یا تیار نہیں ہیں، تو یہ ہمیشہ ذاتی طور پر کیا جا سکتا ہے. بالکل، اس نے کھانے پکانے کے لیے کسی اضافی sverhvozmozhnostey کی ضرورت نہیں کرے گا، لیکن خشک کرنے والی پھل کے لئے، سبزیاں اور مشروم کافی کمی ہے.

سادہ گھر dehydrator کی تیاری کے لیے، ہمیں ضرورت ہے:

• ویکیوم کلینر، ٹی وی، مانیٹر، یا جیسے کے باہر گتے باکس؛
• ورق؛
• دھاتی میش تعمیر؛
• سٹیل تار کراس سیکشن میں 8.5 ملی میٹر کے طبقات؛
• منسلکہ کے ساتھ بجلی کے ساکٹ؛
• پیچ؛
• سکریو ڈرایور کی، ستاری؛
• اورکت روشنی (جیسے نوجوان پرندوں کو گرم کرنے کے لئے استعمال کر رہے ہیں)؛
• ترمامیٹر.

پیسٹ ورق اندر باکس. دھات کے میش ریک سائز خانوں کو کاٹا. بجلی کے تاروں کو بنانے اور پیچ کے ذریعے کارتوس جکڑنا کرنے کے لئے سوراخ کے نچلے حصے کے قریب دیواروں میں سے ایک میں.

اگلا، سے سٹیل وائر ، زور دینا کہ شیلف رکھیں گے، اور باکس ایک آسان طریقہ کی دیواروں پر ان کو ٹھیک کرنے کے لئے ضروری ہے. یہ شیلف ڈال چراغ نچوڑنا اور مینز کرنے کے لئے مربوط کرنے کے لئے رہتا ہے.

کنٹرول کرنے کے لئے خشک کرنے والی چیمبر کے اندر کا درجہ حرارت بھی رکھ دیا ترمامیٹر دیواروں میں سے ایک پر ہونا ضروری ہے. یہ خیال کیا ہے کہ پھل، سبزیاں اور مشروم بہترین اس پر آف لائٹس یا ڑککن کھولنے کے ذرائع کی طرف سے ریگولیٹ کرنا ممکن ہے 40-45 ^° C کے درجہ حرارت میں خشک کیا جاتا رہا ہے.

موسم گرما سٹریٹ dehydrator

اگر آپ کو ایک ذاتی گھر، ولا یا زمین کی بھی ایک چھوٹا سا پلاٹ ہے، تو آپ ایک سڑک dehydrator کہ برقی توانائی بسم نہیں رکھا جائے تعمیر کر سکتے ہیں، اور اس کی کارکردگی سب سے زیادہ طاقتور آلات کی حسد کرے گا. اس کام کے اصول ہوا کی طبعی خصوصیات، اسکول میں سب کو معلوم پر مبنی ہے.

آپ کے ہاتھوں کے ساتھ موسم گرما dehydrator بندوبست آسان ہے. اس کی تیاری کے لئے اہم مواد - ایک درخت (بورڈز کے slats، پلائیووڈ). تفصیلی ہدایات کی ضرورت نہیں ہے کی وضاحت کچھ ڈرائنگ اور sawing بورڈز کے لئے عین مطابق الگورتھم صرف موجود ہی نہیں ہے.

سب سے پہلے، یہ چار رخا "پائپ" کی شکل میں خشک کرنے والی چیمبر سائز کا فریم پیدا. یہ دھات یا پلاسٹک میش سے بنا رہے ہیں جس میں مستقبل کے ریک، کے لئے زور دیتا ہے اندر. اوپر "پائپ" جھکا ہوا چھت ٹن کے ساتھ احاطہ کرتا. بارش کی صورت میں، یہ نمی کے خلاف مصنوعات کی حفاظت کریں گے.

ابھی کیمرے خود سے جمع کیا جاتا ہے کہ، یہ ایک میٹر کے بارے میں زمین سے اٹھا لیا اور stilts پر مقرر کیا جا کرنے کی ضرورت ہے. "لیکن جہاں یہ گرم ہوا لے جائے گا؟" - تم سے پوچھنا.

آپ ایک یا زیادہ پلاسٹک (ترجیحا دھات) پائپ زمین پر dehydrator کے نیچے سے ایک زاویہ پر نصب کی ضرورت ہوگی. ہوا ان میں پھنس گیا، سورج کی روشنی کی کارروائی کے تحت گرم کیا جائے اور چھت کو نچلے حصے سے گزر رہا ہے، اوپر کی طرف اٹھ خشک کرنے کے کمرے میں داخل ہونے، ہوں گے. تیزی سے واقع ہوئی ہے کو گرم کرنے کے لئے، یہ پائپ سیاہ رنگ کے لئے ضروری ہے.