تلسی سبز: مختلف قسم کے، کاشت، مفید خصوصیات

پہلے سبز تلسی مشرقی کھانا کی تیاری میں استعمال کیا گیا ہے. اس شدید اور خوشبودار مصالحے 2nd صدی بعد یورپیوں relished کیا انہوں نے بہت سے ایشیائی باورچیوں کے پاک ہتھیاروں میں شائع ہونے کے بعد کی ہے. 16th صدی تلسی کے اختتام پر گوشت، مچھلی، سلاد اور ڈیسرٹ کو آمدورفت میں مہنگی مسالا بن جاتا ہے.

تلسی کی قسموں

13 نمائندوں: پرجاتیوں کی کثرت کے Basilica میں. اس پتی کی شکل، سائز اور رنگ کی قسم پر منحصر ہے. یہ رنگ کاری گہرے جامنی رنگ کو ہلکے سبز سے ہو سکتا ہے. رنگوں کی وسیع رینج کے لئے شکریہ، کچھ مالی پھول بستر کے ایک سجاوٹ کے طور پر تلسی کا استعمال. اور ایک چوٹی پر اترنے لگے تو اس نے سبزیوں کی فصلوں کو ان شدید ذائقہ کے بہت سے کیڑوں کے خلاف حفاظت کرتا ہے.

ہماری آب و ہوا زون میں سبز تلسی کے سب سے زیادہ مقبول مختلف قسم:

• سونف - تلسی کی چاندی سبز پتیوں کے ساتھ سبز. یہ ٹھیک ٹھیک میٹھا ذائقہ سونف کی یاد تازہ سے اس کا نام ملا. روایتی اورینٹل کھانا اور کنفیکشنری میں بہت مقبول.
• نیبو - لیموں کا نازک اشارے کے ساتھ ایک خوشبودار سبز تلسی. یہ مشروبات، ڈیسرٹ میں اور مچھلی کے لئے مسالا کے طور پر استعمال کیا. اکثر کاسمیٹکس، perfumery اور aromatherapy میں استعمال کیا.
• "تھائی رانی" - کیونکہ اس کے آرائشی اپیل کے اکثر زمین کی تزئین کی ڈیزائن میں استعمال کیا جاتا ہے: امیر جامنی ترقی کے مرکز میں واقع روشن پرچر پرنپاتی پودوں کے پس منظر پر. تیز اور مضبوط کھشبو ایک عام مشرقی ذائقہ دیتا ہے. marinades کی، ساس میں اور گوشت کے لئے ایک مسالا کے طور پر استعمال کریں.

گرین قسم یورپیوں میٹھی تلسی کہا جاتا ہے، یہ ایک ہموار اور مدھر ذائقہ ہے کے طور پر، یہ اکثر ہے جو میں استعمال کیا جاتا ہے بحیرہ روم کے کھانے. وایلیٹ قسموں زیادہ تیز، مسالیدار ذائقہ ہے. مشرقی قومیں جو خوشبودار تلسی کہتے ہیں.

جامنی تلسی عام قسموں:

• جامنی - پتی خصوصیت قرمزی اور جامنی رنگ شکلیں. یہ بڑے پرنپاتی کی وجہ سے ایک اعلی پیداوار ہے. اکثر تیل، ساس اور سرکہ کی پیداوار میں استعمال ایک واضح مسالا کی وجہ سے. یہ سلاد کے لئے ایک سجاوٹ کے طور پر کام کرتا ہے.

• کافور - سب سے زیادہ گریڈ 60 سینٹی میٹر تک پہنچ جاتا ہے. اس کی وجہ سے پلانٹ سے قدرتی کپور اقتباس کے اس کا نام ہے. یہ ایک مخصوص ذائقہ ہوتا ہے اور ایک دواؤں infusions کے طور پر کام کرتا ہے. اس کے گوشت اور سبزیوں کے پکوان میں استعمال کیا جاتا ہے.
• "ارارات" -، تلسی پکنے کی فصل کو انکرن کے آغاز سے کے وقت کی رفتار 30 سے 40 دنوں سے جگہ لیتا ہے. کمپیکٹ کے طول و عرض، ایک تلخ لونگ مہک کے ساتھ اونچائی 30 سینٹی میٹر، ایک جامنی رنگ، تک. اس شوربے، گوشت اور سبزیوں میں خشک شکل میں استعمال کیا جاتا ہے.

ہم حقیقت میں بہت زیادہ ہیں، تلسی سبز اور جامنی رنگ کے صرف سب سے عام قسموں پر غور کیا ہے. اور وہ سب ان کی اپنی منفرد خصوصیات ہیں، لیکن ان کی صحت کی حیثیت میں متحد ہیں.

سبز تلسی کے مفید خصوصیات

نہ صرف یہ کھانا پکانے تلسی میں اس کے اپچاراتمک خصوصیات کے لئے اس کی بڑے پیمانے پر، بلکہ لوک میں دوا ملا. ہوا پاک کرنے کے لئے استعمال روشن ذائقہ پلانٹ، اروما تھراپی میں سر درد اور آرام حیاتیات سے چھٹکارا حاصل. اور ابھی تک، قدیم عقائد کے مطابق، تلسی شادی کرنا نوجوان لڑکیوں مدد ملتی ہے.

عمل انہضام کے نظام کی بیماریوں میں مبتلا لوگوں، سبز تلسی کے خاص خصوصیات بیماری سے چھٹکارا حاصل کرنے کے لئے مدد کرتا ہے. سب کے بعد، ضروری تیل مصالحے کے ساتھ اچھی طرح فیٹی کھانے کی اشیاء کی تقسیم میں شامل تھا.

یہ مشرقی مصالحے کا حصہ ہے

سوال کا جواب کرنے کے لئے، کس مفید سبز تلسی ہے، یہ ضروری اس کی کیمیائی ساخت کو سمجھنے کے لئے ہے. پلانٹ کے تمام سمردد اس کے پتے میں پر مشتمل ہے. وہ وٹامن پر مشتمل A، B2، P، C، سبزی چربی، سادہ شکر، rutin، کیروٹین، غیر مستحکم. مسالا تلسی ضروری تیل، جس میں 1.5 فیصد کی رقم، جس میں اعلی تصور کیا جاتا ہے میں موجود ہیں دو. linalool، کپور، eugenol اور meilhavinol: مستحکم مادہ، بھی اہم اجزاء ہیں جو، کارڈیک تال کی ایکٹیویشن فروغ دیں.

سوزش، ینٹیسیپٹیک، زخم کی شفا یابی کے طور پر، immunoukreplyayuschee مطلب ہے: اوپر کی خصوصیات میں سے سب کا شکریہ کس طرح وسیع پیمانے پر ادویات میں تلسی کے استعمال سے سمجھا جا سکتا ہے. برونکائٹس، وائرل سانس کی بیماریوں، دمہ، اس پلانٹ کی نجات کے لئے آ سکتے ہیں.

اعصابی نظام، عمل انہضام کی نالی پر مثبت Wags، اندرونی اعضاء کے عضلات ٹشو کو مضبوط اور خون کی وریدوں میں spasms حاجت اور پیشاب کی نالی اور آنتوں normalizes ہے.

کون خوشبودار تلسی کا استعمال نہیں کرنا چاہئے

تلسی کارڈیک تقریب چالو ہو، تو اس کے جسم کے صحت کے مسائل اس پلانٹ کے استعمال سے پرہیز کرنا چاہیے. کھشبودار سبز تلسی کے جسم میں خون کی وریدوں کو متاثر کر سکتا ہے، اور اس وجہ سے مختلف etiology کے مرض رگوں اور خون کا جمنا کو اس سے گریز کے لئے جواز ہے. حمل کے دوران کھانا کھلانے اور ذیابیطس ڈاکٹروں کو بھی کسی بھی شکل میں اس مسالا سے گریز کرنے کی سفارش.

لینڈنگ سائٹ کے انتخاب

تلسی کھلے، اچھی طرح روشنی علاقوں میں اگتا ہے. ڈھانچے سے دور، ایک دھندلا دیا: تو آپ کی ویب سائٹ کو صحیح منتخب کیا گیا تھا کہ اس بات کو یقینی بنانا چاہئے. مٹی یہ ضروری ترقی اور پودوں کی ترقی فراہم کرے گا کہ اس طرح کی ایک طرح سے تیار رہنا چاہئے. یہ پودے لگانے سائٹ پوٹاشیم کمپاؤنڈ (کلورائد پر مشتمل مطلب ہے بگونا درکار پوٹاشیم، پوٹاشیم سلفیٹ) پانی کے ساتھ برابر مقدار میں اور یوریا. جہاں تلسی اضافہ ہو گا بہت مٹی، humus، پیٹ، ھاد اور زمین پر مشتمل ہو جانا چاہئے.

سبز تلسی بڑھتے ہوئے

بہت سے مالی اجمود، dill اور پیاز کے ساتھ پڑوس میں تلسی کے باغ میں پایا جا سکتا ہے. دواؤں کی خصوصیات اور اس پلانٹ کی ذائقہ صحت مند کھانے کی محبت کرنے والوں کو اپنی طرف متوجہ. اس کے بیج باہر گرین ہاوس یا seedlings میں اضافہ ہوا ہے. حقیقت یہ ہے کہ سبز تلسی بہت نرم اور گرمی سے محبت کرنے والے ذرا ٹھنڈ میں، یہ ہے کہ، پلانٹ مر جاتا ہے. لہذا، انکر پودے لگانے کے طریقہ کار کی بحالی کی سہولت فراہم اور ایک بستر سے ابتدائی پیداوار کو فروغ دیتی ہے.

بیج کی بوائی کے لئے زیادہ سے زیادہ وقت - وسط مارچ. کھلے میدان میں ایک لینڈنگ بہترین یہ گرم ہوتا ہے تو کیا جاتا ہے اور ہوا +20 تک گرم کیا جاتا ہے - + 25 ° C. عام طور پر یہ شروع ہو رہا ہے دیر سے مئی میں پرتیاروپت کیا جا کرنے کے لئے - ابتدائی جون.

یہ پرتیارپن کے لئے بہت حساس ہے، یہ پیٹ برتنوں کے ساتھ یا پہلے پتی کے پاپ مرحلے میں ایسا کرنا بہتر ہے. یہ ان کے لینڈنگ کے نقصان کو کم کرے گا. seedlings کے درمیان فاصلہ 20 سینٹی چھوڑ دینا چاہیے. ذیل میں سبز تلسی کی ایک تصویر ہے.

امراض مشرقی مصالحے

تلسی - ایک سالانہ پودا ہے، لیکن یہ ایک ہی جگہ میں لگایا اوائل 5. عمر حقیقت یہ ہے کہ یہ وجہ غیر درست نگہداشت کرنے پائے جاتے ہیں کہ کوکیی بیماریوں کا شکار ہے اس سے سفارش کی نہیں ہے:

• ایک ہی جگہ میں سالانہ لینڈنگ؛
• اتپرواہ، نتیجے کے طور پر، پانی جمود؛
• کے Basilica کے ارد گرد مٹی کی بروقت ڑیلا کی کمی؛
• ماتمی لباس کے غلط ہٹانے.

آپ اس تلسی متاثر ہے "blackleg کے" "Fusarium کی" یا "botrytis کے" مل جائے تو، اسے فوری طور پر جڑ کے نظام اور ملحقہ اراضی کے لینڈنگ سائٹ سے پلانٹ کو دور کرنے کے لئے ضروری ہے. لیکن تلسی صرف بیمار ہو جاتے ہیں تو آپ اسے پیاز کھالیں پر شوربے تیار تانبے سلفیٹ حل (پانی کے 2 لیٹر پاؤڈر 1 چائے کا چمچ) یا (چھلکے کھولتے ہوئے پانی اور رات کو اڑےلنا چھوڑ کے 400 ملی لیٹر کے 100 جی کے تناسب میں) کو بچانے کے لئے کی کوشش کر سکتے ہیں اور سپرے ہر دن ایک مکمل بحالی کو کوڑھ پلانٹ.

سبز تلسی کی دیکھ بھال

Basilica کے اعتدال پسند پانی اور ماتمی لباس کی باقاعدہ weeding کی ضرورت ہوتی ہے. ارورک معدنی کھاد، یہ ایک ماہ میں دو بار ایسا کرنے کے لئے ضروری ہے. وقت کی طرف ٹہنیاں کو دور کرنے کے ہیں، پودوں کی پیداوار بڑھا جا سکتا ہے: 3 الزامات تک کسی ایک جھاڑی سے.

پودوں کی توانائی کی قدر

آپ کو اطالوی کھانے کی ایک پرستار ہیں، تلسی بہت اکثر ایک ترکاریاں کارروائیوں کو پاستا یا اضافے پر سجاوٹ کی شکل میں ہے. اور اس وجہ سے کیلوری اور اس طرح کے حیرت انگیز مصالحے کے بارے میں ایک دلچسپ معلومات ہو سکتا ہے. 23-27 kilocalories (قسم پر منحصر ہے) کے لئے خشک فارم اکاؤنٹس میں مصنوعات کی 100 گرام. 96٪، چربی 0.65٪ تلسی، کاربوہائیڈریٹ - - 2.64٪، پروٹین - 3.14٪ پلانٹ کا بنیادی جزو پانی ہے. یہ ان اعداد و شمار سے یہ نتیجہ اخذ کیا جا سکتا ہے کہ اس کے تقریبا صفر کی گرمی مواد.

وزن میں کمی کے لئے ایک ذریعہ کے طور پر تلسی

آپ کی غذا پر قائم رہنے، تو سبز تلسی آپ کی مدد کر سکتے ہیں. حقیقت یہ ہے کہ وہ صرف تقریبا کیلوری سے پاک نہیں ہے، بلکہ بھوک کے احساس کے ساتھ copes ہے. اور بھی اہم معدنیات اور وٹامن کی فراہمی میں کمی کو پورا. آپ کو کھانے کے لئے اسے استعمال کرتے ہیں، انہوں نے فعال طور پر چربی کو جلانے اور جسم میں تحول کو تیز کرنے کے لئے شروع ہوتا ہے.

مثال کے طور پر، ایک ابلی سبزیاں تلسی کے 2 چمچوں کو شامل کریں تو جان لو کہ وہ صرف 1 کلو کیلوری ملا تھا. تمام عمل اتنا موثر انداز میں ہے کہ توانائی کے جسم کے طور پر کچھ بھی نہیں ہو گا جاری رہے گی. آپ روشن رنگ کے ساتھ اس کے بعد مچھلی کی ایک جوڑے، غذائی ڈش چمک کا اضافہ کر سکتے ہیں. آپ کے جسم کو زیادہ سے زیادہ فائدہ.

cosmetology میں تلسی کے استعمال

ہم پہلے ہی سبز یا جامنی تلسی قسم بہت ضروری تیل پر مشتمل ہے، جانتے ہیں کہ. اس وجہ سے، اس کی محبت سے Estheticians کریمیں، لوشن اور پھر سے جوان ہونے کا مقصد دوسرے ٹولز میں مفید ایک اہم جزو ہیں کہ تیل پیدا. تلسی تیل پر دیکھ بھال کی مصنوعات جلد تھکاوٹ، عمر بڑھنے کے نشانات اور مںہاسی کے خلاف جنگ میں شامل کیا جائے گا. ینٹیآکسیڈینٹ خصوصیات کی تجدید کرنے کی جلد اور ماحول کے نقصان دہ اثرات سے چھٹکارا حاصل کرنے میں مدد.

تلسی کے ساتھ ایک کلاسک ترکاریاں کے لئے ہدایت

تلسی، اس کی کاشت کے فائدہ مند خصوصیات کے بارے میں تمام مندرجہ بالا معلومات کے بعد، دواؤں مقاصد کے لئے استعمال کرتے ہیں، اور اس سے زیادہ، آپ تلسی کے ساتھ ایک سادہ اور مزیدار ترکاریاں کے لئے ایک کلاسک ہدایت بننے کی پوری کرنی چاہیے. یہ سب سے زیادہ یورپی ریستوران کے مینو پر ایک ترکاریاں کے اس حصہ ہے.

ٹہنیاں، تازہ اور خشک فارم، پورے پلانٹ کو چھوڑ دیتا ہے، اور shredded: سبز یا جامنی تلسی بہت سے مختلف حالتوں میں کھانا پکانے میں استعمال کیا جاتا ہے.

ہم مندرجہ ذیل مصنوعات کی ضرورت ہے:

• موتزاریلا - 120-130 G؛
• چیری ٹماٹر - 10 یونٹس (یا روایتی ٹماٹر - 2 ٹکڑے ٹکڑے)؛
• لیٹش - 5 ٹکڑے ٹکڑے؛
• تلسی پتیوں - 6 پنکھڑیوں؛
• dill کے گروپ؛
• سبز پیاز (ذائقہ)؛
• balsamic سرکہ - 1 چمچ.
• زیتون کا تیل - 2 چمچوں؛
• نمک اور کالی مرچ - ذائقہ.

سلاد

آپ کی دکان چیری ٹماٹر میں ہے، تو دھونے کے بعد، نصف میں کاٹ ضروری ہے. آپ معمول ٹماٹر ہیں، تو پھر کیوب میں کاٹ.

موتزاریلا پیکیجنگ سے آزاد کرایا اور ابلا ہوا پانی کے ساتھ کللا کرنا ضروری ہے. پنیر تیار کیا جاتا ہے جب، کاٹا اور diced.

ایک سبز تلسی پر منتقلی صرف، منتخب کر سکتے ہیں (آپ کی طرح کے طور پر) پوری چھوڑنے یا سلائسین میں کاٹا. لیکن یہ ہے کہ سبز، ہاتھوں پھٹا، زیادہ آپ کو ضروری تیل دے اور ایک امیر ذائقہ ڈش دیتا ہے فرض کیا گیا ہے. dill کے ساتھ سبز پیاز کی طرح بھی ایسا کر سکتے ہیں، لیکن آپ اسے کاٹ کر سکتے ہیں اور. گزشتہ جزو تلسی کے ساتھ کلاسک ترکاریاں کی ایک لازمی جزو ہے. لہذا، اپنے ویویکادکار میں اپنی موجودگی پر فیصلہ چھوڑ دیں.

بھرنے کی تیاری کے لئے، آپ balsamic سرکہ اور زیتون کا تیل مکس کرنے کی ضرورت ہے.

ایک پلیٹ پر قاش چیری ٹماٹر (یا ٹماٹر) باہر، سبز شامل: اب ترکاریاں کی رجسٹریشن کے پاس جاؤ. ترکاریاں ڈریسنگ کھیتی ڈالو.

یہ آخری بار تھا: (اگر آپ کو پسند کے طور پر) لیٹش کاٹ کر سکتے یا ٹکڑے ٹکڑے اٹھا اور تیار مرکب ہلچل.

appetit بون!