آب پاشیدگی ردعمل: مساوات، مصنوعات آب پاشیدگی

علم کیمیا، توجہ اور ٹھوس علم کی ایک بہت کی ضرورت ہوتی ہے عین مطابق سائنس کے سب سے زیادہ، کی طرح، کبھی ایک پسندیدہ نظم و ضبط کے طلباء رہا ہے. اور بے فائدہ ہے، کیونکہ اس کے ارد گرد اور اندر واقع ہونے کے عمل کے بہت سے سمجھنے کے لئے مدد کر سکتے ہیں. لے لو، مثال کے طور پر، آب پاشیدگی ردعمل: پہلی نظر میں یہ اس دوا کے ذریعے ہی اہم ہے کہ لگتا ہے، لیکن اصل میں کسی بھی جسم ٹھیک سے کام نہیں کر سکتا کے بغیر. کے اس عمل کی خصوصیات، کے ساتھ ساتھ انسانیت کے لئے اس کی عملی اہمیت کے بارے میں کچھ سیکھ لیں.

آب پاشیدگی رد عمل ہے: یہ کیا ہے؟

پانی اور مادہ نئے مرکبات کی تشکیل کے لئے اس میں تحلیل درمیان ڈبل سڑن ردعمل نامی ایک مخصوص جملہ کے مطابق. آب پاشیدگی بھی پانی میں solvolysis طرف سے کہا جا سکتا ہے.

یہ کیمیائی اصطلاح دو یونانی الفاظ "پانی" اور "توسیع" کی طرف سے تشکیل دی.

آب پاشیدگی مصنوعات

سمجھا ردعمل دونوں نامیاتی اور غیر نامیاتی مادہ کے ساتھ H ₂ O کی بات چیت میں ہو سکتا ہے. اس کا نتیجہ زائد پانی کے ساتھ رابطے میں حکم پر منحصر ہے، اور اگر اضافی مادہ، اتپریرک کے ساتھ استعمال کیا، درجہ حرارت اور دباؤ کو تبدیل کر دیا گیا تھا یا نہیں.

مثلا، hydrolysis کے رد عمل کے نمکیات تیزاب اور alkalis کی تشکیل کو فروغ. اور اگر ہم دیگر مصنوعات کی طرف سے تیار نامیاتی مادہ کی بات کر رہے ہیں تو. پانی solvolysis چربی گلائیسرول اور اعلی فیٹی ایسڈ کے لئے حصہ ہے. عمل پروٹین کے ساتھ اس وقت ہوتی ہے تو یہ مختلف امینو ایسڈ کے نتیجے کے طور پر قائم ہے. کاربوہائیڈریٹس (پاولسکحراڈیس) monosaccharides میں سڑے رہے ہیں.

انسانی جسم میں، قابل مکمل طور پر پروٹین اور کاربوہائیڈریٹ، مادہ جسم ہضم کرنے کے قابل ہے کہ ان "کو آسان بنانے" کے hydrolysis ردعمل کو تحول کرنے کے لئے. پانی حیاتیاتی نمونے میں سے ہر ایک کے معمول کے کام کاج میں ایک اہم کردار ادا کرتا ہے میں تو solvolysis.

نمک آب پاشیدگی

کیا آب پاشیدگی رد عمل سیکھنے کے بعد، یہ غیر نامیاتی نژاد، یعنی نمکیات کی مادہ کے بہاؤ میں اس کے ساتھ واقف کرنے کے لئے ضروری ہے.

اس عمل کی خصوصیات پانی سے ان مرکبات کی بات چیت، نمک میں ایک کمزور الیکٹرولائٹ آئنوں یہ اور H ₂ O نئے مادہ کے ساتھ فارم سے منقطع ہے. یہ ایسڈ یا کمزور بنیاد، یا دونوں، اور زیادہ فائدہ کر سکتے ہیں. یہ سب کرنے کی وجہ سے پانی کی نقل مکانی کا توازن ویوجن نہیں ہے.

پر reversible اور ناقابل واپسی آب پاشیدگی

مندرجہ بالا مثال میں، اس کی بجائے ایک سے دو تیر کے دیکھا جا سکتا ہے دونوں فائنل آب پاشیدگی مساوات میں مختلف سمتوں میں اشارہ کرتے ہوئے. اس کا کیا مطلب ہوتا ہے؟ یہ علامت کی طرف اشارہ کرتا hydrolysis پر رد عمل reversible ہے کہ. عملی طور پر، اس کا مطلب ہے کہ پانی کے ساتھ بات چیت ہے کہ ایک ہی وقت نہ صرف مادہ کے اجزاء (جو نئے مرکبات پائے جاتے ہیں کی اجازت دیتے ہیں) میں توڑ پھوڑ میں لیا، لیکن ایک بار پھر قائم ہے.

تاہم، نہیں ہر پاشیدگی، reversible ہے وگرنہ وہ نئے مواد غیر مستحکم ہو جائے گا، کیونکہ احساس نہیں کریں گے.

عوامل کو یقینی بنانے کے رد عمل کی اس قسم کی ناقابل واپسی ہو گیا ہے کہ مدد کر سکتے ہیں کی ایک بڑی تعداد موجود ہیں:

• درجہ حرارت. اس سے، اس کو بڑھاتا ہے یا کمی واقع ہوتی ہے جس میں سمت توازن جاری رد عمل پر منتقل کیا جاتا ہے پر منحصر ہے. یہ زیادہ ہو جاتا ہے تو، endothermic رد عمل میں ایک شفٹ ہے. اس کے برعکس، درجہ حرارت میں کمی واقع ہوئی ہے تو، فائدہ exothermic رد عمل کی طرف ہے.
• پریشر. یہ فعال طور پر آئن آب پاشیدگی کو متاثر، ایک اور thermodynamic مقدار ہے. جو طلوع تو، کیمیائی توازن کل گیسوں میں کمی کے ہمراہ ہے جس ردعمل کی جانب، منتقل کر دیا گیا ہے. کم کرتا ہے، اس کے برعکس ہو.
• رد عمل میں ملوث مادہ کی ایک زیادہ یا کم حراستی، کے ساتھ ساتھ اضافی اتپریرک کی موجودگی.

نمک حل میں آب پاشیدگی رد عمل کی قسمیں

• کی anion کی طرف سے (ایک منفی چارج کے ساتھ آئن). کمزور تیزاب اور مضبوط اڈوں میں پانی نمک میں Solvolysis. اس طرح ایک رد عمل reactants کے کی خصوصیات کو reversible ہے کی وجہ سے ہے.

• تعلیم (مثبت آئن چارج) کے طور پر. مضبوط ایسڈ اور کمزور بنیاد کی نمک کے hydrolysis. یہ بھی reversible ہے.
• ایک کمزور تیزاب اور کمزور بنیاد نمکیات کا ردعمل. نو تشکیل شدہ مادہ کے تمام، نام نہاد ردعمل زون چھوڑ کر کو precipitating یا گیس کے بعد سے اس طرح کی ایک عمل ہے، عملی طور پر ناقابل واپسی پر غور کیا جا سکتا ہے.
• کیس اور بنیاد اور ایسڈ نمک میں - خوبیوں، اس طرح ایک حل میں پانی solvolysis نہیں ہوتی ہے.

hydrolysis کی ڈگری

نمک میں hydrolysis کی خصوصیات کا مطالعہ کرتے ہوئے، یہ اس کی ڈگری کے طور پر اس طرح کے رجحان پر توجہ دے قابل ہے. اس لفظ کے ذریعے حل میں موجود مادہ کی کل رقم کرنے نمکیات کے تناسب (H ₂ O ساتھ ایک سڑن رد عمل میں پہلے سے ہی ہیں جو) کا مطلب ہے.

کمزور تیزاب یا بیس ہے جس میں آب پاشیدگی میں حصہ لیتا ہے، اعلی ڈگری. اس 0-100٪ کی حد میں ماپا جاتا ہے اور ذیل میں دکھایا گیا کے فارمولے کی طرف سے مقرر کیا جاتا ہے.

N - مادہ منظور hydrolysis کی انو کی تعداد اور ن ₀ - حل میں کل تعداد.

زیادہ تر مقدمات میں، پانی نمک میں solvolysis کی ڈگری چھوٹا ہے. مثال کے طور پر 1 فیصد میں سوڈیم ایسیٹیٹ حل -th یہ صرف 0.01 فیصد ہے (20 ڈگری سے اوپر).

نامیاتی نکالنے کا مواد میں آب پاشیدگی

عمل سیکھنا نامیاتی کیمیائی مرکبات میں ہو سکتا ہے.

تقریبا تمام زندہ اجسام، hydrolysis پر توانائی کے تحول (catabolism کے) کے ایک حصے کے طور پر اس وقت ہوتی ہے. آسانی assimilable مادہ میں cleaved کے پروٹین، چربی اور کاربوہائیڈریٹ کی مدد سے. یہ اکثر پانی خود solvolysis کا عمل شروع کرنے کی پوزیشن میں شاذ و نادر ہے، تو جسم اتپریرک کے طور پر مختلف مشتقات استعمال کرنے کے لئے ہے.

جس کا مقصد ہم نامیاتی مادہ کے ساتھ ایک کیمیائی رد عمل کے بارے میں بات کر رہے ہیں تو لیبارٹری یا پیداوار میں نئے مادہ حاصل کرنے میں،، تیز اور اس کا حل مضبوط تیزاب یا کنر میں شامل ہے کو بہتر بنانے کے.

ٹرائگلسرائڈس میں آب پاشیدگی (triacylglycerols)

جو ہم میں سب سے زیادہ چربی کے طور پر جانا جاتا ہے فیٹی ایسڈ نامی یہ مشکل pronounceable اصطلاح.

وہ دونوں جانوروں اور سبزیوں نژاد میں آتے ہیں. تاہم، ہم سب جانتے ہیں کہ پانی ان چیزوں، چربی کے کس طرح کی آب پاشیدگی تحلیل کرنے کے قابل نہیں ہے؟

سمجھا ردعمل چربی کی saponification بلایا. alkaline یا املیی درمیانے میں خامروں کی طرف سے یہ پانی solvolysis triacylglycerols. اس لحاظ سے، مختص شودہ آب پاشیدگی اور ایسڈ.

پہلی صورت میں، ردعمل اعلی فیٹی ایسڈ کے نمکیات (بہتر صابن کے تمام کے طور پر جانا جاتا ہے) کی پیداوار ہے. اس طرح، NaOH کے روایتی ٹھوس صابن سے، اور کوہ سے حاصل - مائع. ٹرائگلسرائڈس میں تو شودہ آب پاشیدگی - ڈٹرجنٹ کی تشکیل کا ایک عمل ہے. یہ آزادانہ طور پر سبزیوں اور جانوروں کی اصل دونوں کی چربی میں باہر کیا جا سکتا ہے کہ غور کرنا چاہیے.

سمجھا ردعمل وجہ مشکل پانی میں بہت برا صابن washes کے اور نمک میں mylitsya نہیں ہے. کیلشیم اور میگنیشیم کے آئنوں کی ایک زیادہ مشتمل ہے جس میں حقیقت یہ ہے کہ غیر لچکدار ایچ ₂ اے کہا جاتا ہے. ایک صابن، ایک بار پانی میں، دوبارہ آب پاشیدگی، سوڈیم کے آئنوں اور ہائیڈرو کاربن اوشیشوں میں نے تحلیل رونما. سفید فلیکس کے طور پر ظاہر ہے جس یہ مادہ پانی میں اگھلنشیل نمک سے بنائے گئے ہیں، کی بات چیت. اس سے بچنے کیلئے، پانی عام بیکنگ سوڈا کے طور پر جانا جاتا NaHCO ₃ سوڈیم ہائیڈروجن کاربونیٹ، شامل کیا جاتا ہے. یہ مادہ حل کے الکلی بڑھاتا ہے اور اس طرح صابن کی مدد کرتا ہے اس کے افعال انجام دینے کے لئے. اتفاق سے، جیسا کہ اعلی alcohols اور گندک ایسڈ کی esters کے نمکیات طرح مشکلات، دوسرے مادے سے تیار جدید صنعتی ڈٹرجنٹ میں سے بچنے کے لئے. یہ انو، بارہ سے چودہ کاربن ایٹم سے پر مشتمل ہے تاکہ وہ نمک یا ھارے پانی میں ان کی خصوصیات کھو نہیں ہے.

درمیانے درجے کے رد عمل اس وقت ہوتی ہے جس میں ایک املیی تو اس طرح کے ایک عمل triacylglycerols کے تیزاب hydrolysis پر کہا جاتا ہے. اس صورت میں، ایسڈ بدلتی بعض مادہ کے اثر و رسوخ کے تحت گلائیسرول اور کآربوایلاک ایسڈ کرنے کے لئے.

ایک کے hydrogenation triacylglycerols - وسا کے hydrolysis ایک اور آپشن ہے. یہ عمل مثلا مختلف سسٹمز کی acetylene، ethylene ہے یا آکسیجن نجاست کے نشانات کی برطرفی کی صفائی کی کچھ اقسام، میں استعمال کیا جاتا ہے.

کاربوہائیڈریٹ کے hydrolysis

مادہ انسانوں اور جانوروں کے کھانے کے سب سے زیادہ اہم اجزاء میں سے ہیں. تاہم، چینی، لیکٹوج، مالٹوسی، نشاستے اور خالص شکل جسم میں glycogen کے اہنگ نہیں کر سکتے. لہذا، صرف چربی کی صورت میں کے طور پر، ان کاربوہائیڈریٹ نیچے آب پاشیدگی رائے سے assimilable عناصر میں ٹوٹ جاتا ہے.

کاربن کی ایک پانی کی سرگرمی کے طور Solvolysis کی صنعت میں استعمال کیا جاتا ہے. نشاستے، تو H ₂ O، نکالنے اور گلوکوز کی دوائی کے ساتھ اس کا رد عمل، تقریبا تمام مٹھائی کا حصہ ہیں جس میں.

وسیع پیمانے پر بہت سے مفید مادہ اور مصنوعات کی تیاری کے لئے صنعت میں استعمال کیا جاتا ہے جس میں ایک اور سیکارائیڈ، - سیلولوز ہے. یہ اقتباس تکنیکی گلیسرین، کثیر ethylene glycol کے، چارہ خمیر، sorbitol اور ساتھ ساتھ تمام یتل شراب کے لئے جانا جاتا سے.

سیلولوز آب پاشیدگی اعلی درجہ حرارت کے لئے طویل نمائش اور معدنی تیزاب کی موجودگی کے بعد ہوتا ہے. نشاستے، گلوکوز کے ساتھ معاملہ ہے اس کے رد عمل کے آخر مصنوعات، ہے. یہ ذہن سیلولوز کے hydrolysis سیکارائیڈ معدنی تیزاب کرنے کے لئے مزاحم ہے نشاستے کی نسبت منتقل کرنے کے لئے زیادہ مشکل ہے کہ میں وہن کیا جانا چاہئے. تاہم، سیلولوز اعلی پودے، خام مال کے خلیوں کی دیواروں کا بنیادی جزو ہے، کیونکہ یہ نشاستے سے سستا مشتمل. اس صورت میں، cellulosic گلوکوز زیادہ جبکہ نشاستے hydrolysis پر مصنوعات کی پاور کے لئے موزوں سمجھا جاتا ہے، تکنیکی ضروریات کے لیے استعمال کیا.

پروٹین کے hydrolysis

پروٹین - تمام زندہ اجسام کے خلیات کے لئے مرکزی عمارت مواد ہے. انہوں نے کئی امینو ایسڈ پر مشتمل ہوتے ہیں اور جسم کے عام کام کاج کے لئے ایک بہت اہم مصنوعات ہیں. تاہم، ایک اعلی سالماتی مرکبات جا رہا ہے، وہ غیر تسلی بخش جذب کیا جا سکتا ہے. اس کام کو آسان بنانے کے لئے، یہ ان کے آب پاشیدگی ہے.

دیگر نامیاتی مادہ کے ساتھ معاملہ ہے، اس کا رد عمل کم سالماتی وزن کی مصنوعات، جسم کی طرف سے آسانی سے پچ کو پروٹین خارج کر دیتا.